un petit dessert ?

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Jean Luc 50700
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un petit dessert ?

Message par Jean Luc 50700 »

Bonjour vous tous.

aujourd'hui je me suis mis derrière la cuisinière !...hé oh les gars ? ..quand même !!! (pas croyable ,impossible de les tenir :D )

donc la cuisinière et le four ,m'ont aidé à préparer un gateau portugais que l'on sert souvent au mois de Janvier et qui n'est pas mauvais du tout.

le " ALETRIA"

il est fait avec : du vermicelle, de la cannelle, du sucre, du lait, jaunes d’oeufs, beurre, sel et de l’eau.

https://www.marmiton.org/recettes/recet ... 54227.aspx

et ché bon ,cha....mais bon !
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jm
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un petit dessert ?

Message par jm »

:super: on fera la recette



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un petit dessert ?

Message par isaphil13 »

merci , ça a pas l'air mauvais , on a les chicoufs qui vont venir bientôt ,on va les occuper a la cuisine :lol:


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Jean Luc 50700
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Message par Jean Luc 50700 »

super isaphil, moi les miens aiment bien faire de la pâtisserie avec la mamy et le papy car on fait des bagarres de farine.
la mamy ...un peu moins !!! :D et les parents se posent des questions car il faut un mois pour rattraper l'éducation. :D :D


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Message par le-lion-chauve »

Je vais tenter sans tarder ,et tant pis pour le diabète et tout le reste qui nous gâche la vie .
De plus , dessert économique au max .
Merci Jean Luc
Jean


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un petit dessert ?

Message par gibe86600 »

Yep !
Ce qui m'étonne, un peu, c'est que ce soit à base de vermicelles et non de riz car au Portugal ils en mettent partout.

Quelle quantité de lait as-tu utilisée ? certaines critiques mettent doute le ratio 150gr de pâtes / 1 litre de lait.


Fleurette LM 73 de 2010 sur Fiat Multijet 160
Parfois je me dis que les gens vont se rendre compte de l'arnaque de la mondialisation, du tout électrique, de la cancel culture et qu'ils vont faire la révolution. Puis je réalise que les gens regardent Hanouna, Plus belle la vie, etc.

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Message par Max 85 »

Voilà c'est fait ,il n'y a plus qu'a attendre que cela refroidisse :D
Par contre j'ai complètement raté la déco avec la cannelle :(


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Jean Luc 50700
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Message par Jean Luc 50700 »

Max pour la déco ,avec une paille. Astuce que m'a donné un cuisinier pro. :D .

Gibe ? tu vas être surpris, ceux qui ont inventé les pates c'est les chinois ! 4000 ans quand même :D

mais en europe celui qui a ramené les pates en premier , c'est vasco de gama ( le portugais) qui va faire un tour en chine et qui se dit c'est pas mauvais ce truc là et pas cher et hop , il remplis le bateau et cela est devenu le plat national du pays.

tu as toujours entendu que c'était les italiens , et bien c'est pas vrai :D ( les voyous) ,c'est une légende qui à apparue vers le début du 20 eme siecle par laquelle marco polo aurait introduit les pâtes en Italie est née au début du XXe siècle. En effet, c’est le Macaroni Journal, une publication des fabricants de pâtes américains qui a créé cette légende de toute pièce pour vendre leurs produits.

tous comme la morue au départ ce n'est pas du tout les portugais qui l'ont amené ( ils sont rusé les mecs) z'ont été se fricoter en 1303 auprès des anglais ,qui eux pécher la morue, et puis comme les portugais avait gagné un pari (enfin ils ont fait quelques prisonniers ) ils se sont aperçu que les anglais ils mangeaient que de la morue,, ni une ni deux ,les portugais sont reparti chez eux , une petite raclée et hop les anglais devaient apporté de la morue chez eux. Du coup c'est devenu ( et surtout au début du 20 eme un gros consommateur de morue dans leur pays.
c'etait les ports de Fécamp et Cancale qui les approvisionnaient. (chui petit fil de terre neuva et mon plaisir c'était d'écouté les histoires de mon grand père et fin cuisinier)

et pour le riz ? ben là ! devine.....encore vasco de gama , mais là pas fou il a ramener des plans de chine et les portugais ont planté les plans du coté de la vallée de l'atenjo qui est devenu le grenier à riz de l'Europe.

comme tu peux voir déjà le Portugal traité énormément avec les chinois, et regarde bien quand tu vas au Portugal , tu as une multitude de magasins chinois bien plus qu'en France.

...j'adore le portugal :D :D :D
Modifié en dernier par Jean Luc 50700 le mer. 3 févr. 2021 18:08, modifié 1 fois.


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Message par JZL »

le-lion-chauve a écrit :
lun. 1 févr. 2021 15:58
Je vais tenter sans tarder ,
C'est une excellente idée : je suis prête à déguster :bravo1: :bravo1: :bravo1:
Merci Jean-Luc pour cette recette
:bravo:


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Message par Jean Luc 50700 »

et les "balcahaus à bras" ???......ah là là ..... :D :D :D
pour ma part ,je rajoute des petits morceaux de jambon fumé coupé en tout petit dé, dans ce plat. :legal:
non ! mais qu'est ce sait bon. :D


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Message par le-lion-chauve »

Et bien , Jean Luc , beaucoup de succès ta recette :
Vue 575 fois et ....... seulement 9 réponses , navrant pour ceux qui font tourner ce forum
Jean


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Message par Jean Luc 50700 »

Jean, oui, mais c'est parce que il y a des grands cuisiniers timides , mais qui vont tester . :D :D :D :D
bande de petits gourmands ......comme moi ! :D


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Message par GEGE 51 »

Bonjour,

Petite rectification
La légende parle de l'introduction des pates en italie suite à un
voyage en chine de Marco Polo et non de Vasco de Gama
Le plus probable, c'est quelles ont été introduites en Italie par
les arabes.



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Message par Jean Luc 50700 »

exact Gégé, j'avais marqué 'il' par erreur , mais rectifié par le petit "marco polo " :D


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Message par gibe86600 »

Yep!
@jean luc 50700 pour l'histoire je connaissais Marco Polo ou les arabes mais là j'ai un doute car l me semble que leur cuisine n'en comporte pas, je peux me tromper ; c'est un peu chacun sa gloire :lol: comme Christophe Colomb qui serait génois ou corse de Calvi (donc génois), etc.
Pour le riz et la morue là je découvre.
Merci


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