/!\ ANNONCE DU FORUM /!\

Salut à tous,

nous sommes fiers de vous annoncer la réouverture du forum, à ce titre il est possible que vous rencontriez des problèmes d’affichage durant la navigation sur le forum.

Aussi, nous vous proposons de supprimer le cache et les cookies de votre navigateur. Si vous ne savez pas comment effectuer ces actions, voici quelques informations utiles :



Sous Windows, se référer aux liens suivants :
  • purger le cache, aussi une astuce consiste à saisir sur son clavier la combinaison des touches « CTRL » + « F5 » ;
  • effacer les cookies de votre navigateur Web.


Sur smartphone et tablette  :


Sous macOS :

Le Grison de Neauphe…

Qui cuisine en camping car ?
Idées , astuces , recettes , tous vos petits secrets etc.. (ouvert aux hommes)
Mais aussi vos autres trucs et astuces en cuisine .

Modérateur : Mécaniciens

rosy 18
Participant Culan 2015
Participant Culan 2015
Messages : 7349
Enregistré le : dim. 27 mai 2012 22:55
Région d'habitat : La Lune

Re: Le Grison de Neauphe…

Message par rosy 18 » dim. 30 oct. 2016 11:41

Bonjour

je viens de faire la même chose avec un magret de canard , et il est partie a la poubelle !


QUI VEUT ALLER LOIN, PROFITE DE SA MONTURE

Avatar du membre
Lexa
Site_admin
Site_admin
Messages : 47778
Enregistré le : mar. 7 sept. 2004 15:30
Région d'habitat : Cap'Orne
Localisation : Le Couloir de la mort ou G'nève
Zodiaque : Poissons
Contact :

Re: Le Grison de Neauphe…

Message par Lexa » mar. 1 nov. 2016 02:14

Hi,

Tu as lu qu'il faut 3 semaines de murissement ?

Si tu essaies et que tu bouffes 2 jours aprés t'étonne pas !

(ᵔᴥᵔ) En balade mobile (◕‿◕)


ImageIl n'est pas question que j'aille stationner dans une structure chère, voulant m'aligner tel un rang d'oignons, et de m'exposer comme au zoo derrière une grille, vive les stationnements libres comme seules les communes savent nous mettre à disposition.

rosy 18
Participant Culan 2015
Participant Culan 2015
Messages : 7349
Enregistré le : dim. 27 mai 2012 22:55
Région d'habitat : La Lune

Re: Le Grison de Neauphe…

Message par rosy 18 » mar. 1 nov. 2016 09:25

Bonjour, gillou

je ne l'ai pas gouté 3jours après, mais bien 3 semaines, sans compter la macération dans le sel avant, il etait peut être bon, mais ce blanc dessus, ne m'inspirait pas

je reessaierai ! courage et perseverance :lol:


QUI VEUT ALLER LOIN, PROFITE DE SA MONTURE

le-lion-chauve
Participant Culan 4 / 5
Participant Culan 4 / 5
Messages : 9195
Enregistré le : mar. 8 août 2006 20:38
Région d'habitat :
Localisation : LOIRET ORLEANS

Re: Le Grison de Neauphe…

Message par le-lion-chauve » mar. 1 nov. 2016 10:11

Le blanc dessus , Rosy , c'est normal , résultat de la saumure qui ressort . Par contre , les petits vers et les mouches , là , inquiétude ...
Bisous ,
Jean


L'homme est fait pour attendre et la femme pour être inattendue .
Gérard de Rohan Chabot

Avatar du membre
jurissacage
Vieux routier
Vieux routier
Messages : 12413
Enregistré le : dim. 18 nov. 2007 10:13
Région d'habitat : PACA
Localisation : Puget-Ville . Var
Zodiaque : Capricorne
Contact :

Re: Le Grison de Neauphe…

Message par jurissacage » mer. 2 nov. 2016 16:42

Bonjour,

Nous faisons cela depuis 4 ou 5 ans avec le magret pour noël et c'est un régal.


Font Vendôme Leader Camp - Fiat 130Cv -2013
Gps Lucampers IGO Primo
Pentax K200 D 18-55-300

rosy 18
Participant Culan 2015
Participant Culan 2015
Messages : 7349
Enregistré le : dim. 27 mai 2012 22:55
Région d'habitat : La Lune

Re: Le Grison de Neauphe…

Message par rosy 18 » mer. 2 nov. 2016 16:50

Bonsoir

@jurissacage, tu pourrai me donner ta méthode pour le magret ? s'il te plait, j'en ai au congel, on m'a dit que c'etait possible avec du magret surgelé :?
merci


QUI VEUT ALLER LOIN, PROFITE DE SA MONTURE

Avatar du membre
jurissacage
Vieux routier
Vieux routier
Messages : 12413
Enregistré le : dim. 18 nov. 2007 10:13
Région d'habitat : PACA
Localisation : Puget-Ville . Var
Zodiaque : Capricorne
Contact :

Re: Le Grison de Neauphe…

Message par jurissacage » mer. 2 nov. 2016 17:11

Bonsoir Rosy.

Le plus simple, le blog de notre fille avec la recette.

http://minniestephiecuisine.over-blog.c ... 86315.html

Par contre avec du congelé, on ne sait pas si ça marche, mais y'a pas de raison....


Font Vendôme Leader Camp - Fiat 130Cv -2013
Gps Lucampers IGO Primo
Pentax K200 D 18-55-300

rosy 18
Participant Culan 2015
Participant Culan 2015
Messages : 7349
Enregistré le : dim. 27 mai 2012 22:55
Région d'habitat : La Lune

Re: Le Grison de Neauphe…

Message par rosy 18 » mer. 2 nov. 2016 17:25

merci beaucoup, je vais risquer encore une fois, les explications sont plus claires que celles que j'avais eu, encore merci, je te tiendrai au courant :P


QUI VEUT ALLER LOIN, PROFITE DE SA MONTURE

Avatar du membre
jurissacage
Vieux routier
Vieux routier
Messages : 12413
Enregistré le : dim. 18 nov. 2007 10:13
Région d'habitat : PACA
Localisation : Puget-Ville . Var
Zodiaque : Capricorne
Contact :

Re: Le Grison de Neauphe…

Message par jurissacage » mar. 27 déc. 2016 16:41

Bjr,

Alors rosy, il était bon? :D


Font Vendôme Leader Camp - Fiat 130Cv -2013
Gps Lucampers IGO Primo
Pentax K200 D 18-55-300

Avatar du membre
bernobby
Vieux routier
Vieux routier
Messages : 14671
Enregistré le : ven. 4 févr. 2005 22:51
Région d'habitat : Bordeaux
Localisation : Macau, Gironde, plus grand Estuaire d'Europe
Zodiaque : Lion
Palestine

Re: Le Grison de Neauphe…

Message par bernobby » mar. 27 déc. 2016 17:00

bonsoir
Alors rosy le 220 V est passé :lol:. En tout cas j'ai gardé la recette de l'explication de ta Fille, jurissacage :wink:
bernobby


Médulien et fier de l'être :!*:
Mon métier, gérer mes loisirs (bernard bonnaventure) ><(((°>
Le temps est la plus petite chose dont nous disposons. (Ernest Hemingway)

rosy 18
Participant Culan 2015
Participant Culan 2015
Messages : 7349
Enregistré le : dim. 27 mai 2012 22:55
Région d'habitat : La Lune

Re: Le Grison de Neauphe…

Message par rosy 18 » mar. 27 déc. 2016 20:13

bonsoir a tous

@jurissacage, oui , il est bon, un peu plus sec que celui du commerce, mais super bon, je n'ai pas lésiné sur le poivre, dans une petite salade composée, une merveille ! merci a ta fille, et je vais le mettre sur son blog !

passez tous une bonne fin d'année


QUI VEUT ALLER LOIN, PROFITE DE SA MONTURE

rosy 18
Participant Culan 2015
Participant Culan 2015
Messages : 7349
Enregistré le : dim. 27 mai 2012 22:55
Région d'habitat : La Lune

Re: Le Grison de Neauphe…

Message par rosy 18 » mar. 27 déc. 2016 20:14

bonsoir, bernard, tu peux le faire en toute confiance, super bon !

a bientôt et bonne fin d'année


QUI VEUT ALLER LOIN, PROFITE DE SA MONTURE

Avatar du membre
jurissacage
Vieux routier
Vieux routier
Messages : 12413
Enregistré le : dim. 18 nov. 2007 10:13
Région d'habitat : PACA
Localisation : Puget-Ville . Var
Zodiaque : Capricorne
Contact :

Re: Le Grison de Neauphe…

Message par jurissacage » mer. 28 déc. 2016 10:00

Bonjoiur,

Tant mieux, bien content....
Pour noël elle nous a fait un fois gras à sa façon à partir d'un fois gras frais.... une merveille aussi :D
Par contre je ne sais pas si elle l'a mis sur son blog.


Font Vendôme Leader Camp - Fiat 130Cv -2013
Gps Lucampers IGO Primo
Pentax K200 D 18-55-300

Répondre