faites vos crêpes de blé noir
Modérateur : Mécaniciens
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faites vos crêpes de blé noir
BONJOUR
le froid arrive, c' est le moment des plats qui réchauffent un peu, alors vous voila
une recette de crêpes blé noir, qui irons je le pense avec des pieds de cochons aux vin
ou autre sauces
Faites vos crêpes
cette recette peu paraitre bizarre, mais c' est une recette pour les pauvres
recette pour 1 kg de base
1kg de farine de blé noir pure
1 kg de farine de froment type 55
1 kg de pommes de terre en purée
faire un levain la veille avec un peu de farine blanche et un peu de levure de boulanger (12h) mini
bien perçais ce levain en faisant couler de l'eau et bien mélanger le tout (mini 2 l)
rajouter les farines blanche et blé noir et bien mélanger les pommes de terre en purée
rajouter
une bière blonde et l' eau nécessaire pour obtenir une pâte à crêpes saler et laisser reposer la nuit
recouvrir d' un lige humide
faites vos crêpes le lendemain ......................
elles resterons souples et pourrons même être congelées
bon appétit
le froid arrive, c' est le moment des plats qui réchauffent un peu, alors vous voila
une recette de crêpes blé noir, qui irons je le pense avec des pieds de cochons aux vin
ou autre sauces
Faites vos crêpes
cette recette peu paraitre bizarre, mais c' est une recette pour les pauvres
recette pour 1 kg de base
1kg de farine de blé noir pure
1 kg de farine de froment type 55
1 kg de pommes de terre en purée
faire un levain la veille avec un peu de farine blanche et un peu de levure de boulanger (12h) mini
bien perçais ce levain en faisant couler de l'eau et bien mélanger le tout (mini 2 l)
rajouter les farines blanche et blé noir et bien mélanger les pommes de terre en purée
rajouter
une bière blonde et l' eau nécessaire pour obtenir une pâte à crêpes saler et laisser reposer la nuit
recouvrir d' un lige humide
faites vos crêpes le lendemain ......................
elles resterons souples et pourrons même être congelées
bon appétit
- isaphil13
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- Zodiaque :
Re: faites vos crêpes de blé noir
merci pour cette recette , faudra peut etre adapter les proportions car en tout 5Kg de pate ça fait peut etre un peu trop
pour 3 personnes , on va tester ça ,merci
isaphil13
pour 3 personnes , on va tester ça ,merci
isaphil13
Adria Coral Plus 670 DC 2019
si tu decides de faire quelque chose, fais le bien ou alors ne le fais pas
Mme: chef d'ateliers électricité bord aéronautique , M.: chef de piste aéronautique , à la retraite tous les deux
je ne m’arrête pas sur des aires" c.mping c.r p.rc "a bestiaux dont les gérants incitent les municipalités à pondre des arrêtés illégaux de stationnement
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- papymobil
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- Enregistré le : dim. 29 mars 2009 11:24
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Re: faites vos crêpes de blé noir
- Hoooooo,
- ami piarouboulange, les crêpes de blé noir, ça n'existe pas.....
- les galettes, OUIIIIII
- ami piarouboulange, les crêpes de blé noir, ça n'existe pas.....
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VOYAGER C EST VIVRE DEUX FOIS Michel & Suzanne.
- Parquer des moutons pour les tondre ! C'est // les park's à bestiaux // . Gardons notre liberté.
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- dos.argente
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- Zodiaque :
Re: faites vos crêpes de blé noir
merci
rien n est plus simple que de se refugier dans l incomprehension
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- Propriétaire confirmé
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- Enregistré le : mer. 7 oct. 2015 01:35
- Région d'habitat : limousin
Re: faites vos crêpes de blé noir
les galettes c' est pour les bretons
en limousin c'est comme ça mais on a une autre appellation " les crêpes de sarrasin"
en limousin c'est comme ça mais on a une autre appellation " les crêpes de sarrasin"
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- Propriétaire confirmé
- Messages : 253
- Enregistré le : mer. 7 oct. 2015 01:35
- Région d'habitat : limousin
Re: faites vos crêpes de blé noir
bien sur proportion à adapter en fonction du nombre de crêpes voulues
à " la belle époque, c' est quand j' été jeune" c' était le minimum voir le double,
mais c' été il y a quelques années
bon dimanche
à " la belle époque, c' est quand j' été jeune" c' était le minimum voir le double,
mais c' été il y a quelques années
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