ACCJV

Bonjour
Grenier médocain à défaut de le faire vous même et si vous passez dans le Médoc de très bon charcutiers en vendent
Mon épouse n'aime pas mais moi j'en mange ma part et celle de mon épouse
http://medock.voila.net/cuisine_entree_grenier.html
bernobby

Cela ne doit pas être mauvais du tout
Une chose est sure ,mon épouse n'en mangera pas
elle n'aime ni les tripes,les andouillettes,les rognons etc.

Et pourtant, c'est un régal.
Une des meilleures charcuteries pour en acheter, plusieurs fois médaillée, est celle de Cyril GASSIAN à Castelnau de Médoc. (voir récit de notre dernier passage en Médoc ici : http://aucasoavousinteresserait.blogspot.fr/2015/04/oleron-medoc-mai-2015.html

Et pour les amateurs de tripailles, une autre spécialité à tomber par terre, ce sont les tricandilles :

http://gastronomie.aquitaine.fr/produits-regionaux/sale/tricandille

Avec un petit Entre deux Mers bien frais ... (mince, j'ai bavé sur mon clavier )

Bon appetit ...

Je connais pas mal le grenier médocain. Ma femme qui ne touche pas non plus à la tripaille en mange, mais sans en raffoler. Ce n'est pas parce que c'est de la panse, mais parce que c'est assez fort. C'est pas mal relevé de poivre et de moutarde je crois.

bonjour
Le fin du fin pour le Grenier Médocain c'est fait avec l'épices-rabelais mais Gassian a un secret de fabrication il est génial
se mec
je me suis goinfrer avec son père on était à l'école ensemble un lien pour les spécialité Bordelaise
http://www.vignobledebordeaux.fr/recett_spec_bord.php
J'aime le Lillet aussi en apéro
bernobby

bonsoir, et bien moi, j'y gouterai volontiers, quand on ira en gironde, je t'appelle bernard, que tu me donnes l'adresse

je n'avais pas vu mais il y a l'adresse

Moi j'aime les tripes, l'andouille, et tout ce qui y ressemble ! je vais prochainement en Dordogne, à Montpon Ménestérol pour être précis; çà fait près de 20 ans que nous n'y sommes pas retourné, et nous y avons passé nos vacances ( avant de passer au CC ! ) pendant plus de 15 ans.... C'est la chaleur, étouffante pour des nordistes (02...) qui nous avait fait renoncer.... Maintenant nous n'avons plus de vacances...nous y sommes en permanence ! j'espère pouvoir trouver ce fameux Grenier médocain....
J'suis déjà un peu empâté (89 kgs pour 1,73 m ...) mais j'essaierai d'être raisonnable....bien sûr... ( On a quitté aussi parce qu'on a fini par se retrouver régulièrement 18 à l'apéro.... sans commentaire....
J'ai perdu le contact avec la plupart, on va être tout neuf !
Cordialement à tous !( et si vous avez une adresse pour le Grenier.....)