Tarte pommes /oranges

Qui cuisine en camping car ?
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le-lion-chauve
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Tarte pommes /oranges

Message par le-lion-chauve »

Un fond de pâte feuilletée
3 oranges
5 pommes (reinettes canada)
100g de sucre de canne roux
50 g beurre salé
1 petit verre de calva (et 1 autre pour boire pendant l’exécution)

Étaler le fond de pâte
Couper 2 oranges lavées en rondelles fines (5 mm à 1 cm max)
Faire chauffer le jus de la 3ème , (dont on aura levé le zeste) y faire fondre le beurre salé avec 50 g du sucre , le verre de calva.
Dans ce jus , faire revenir les rondelles d'oranges 20 secondes sur chaque face (elle doivent devenir translucides)
Les mettre en fond de tarte une fois égouttées.
Peler les pommes , les couper en tranches et en recouvrir les oranges .
Sucrer légèrement les pommes
Passer les zestes à la moulinette puis faire revenir dans le jus beurre sucre calva pendant quelques minutes (translucide également)
Répartir ce mélange sur les pommes .
Mettre au four environ 45minutes à 220 degrès.
Déguster tiède avec une crème Anglaise.
C'est pas mauvais du tout , mais c'est vrai , dans le cc pas facile à faire.
Jean



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nanny
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Message par nanny »

Hummm!

je fournis les ingredients et tu me la feras a ta future visite chez nous!

oké? :lol:


Saleté de Photoshop de m*^"^* !!!
J'ai cliqué sur l'option
" Effacer les imperfections "
J'suis même plus sur la photo!!!
:mrgreen:

oké je ===> :zip:

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jpdudu
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Message par jpdudu »

Bonjour



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...............En campingcar.c'est comme a la maison
.........mais les paysages et le voisinage changent chaque jour.

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dos.argente
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Message par dos.argente »

merci pour la recette :idea: :idea: :idea: :idea:


rien n est plus simple que de se refugier dans l incomprehension

rosy 18
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Message par rosy 18 »

Bonsoir, JEAN, la tarte a l'air tres appetissant, mais les 2 premieres oranges on ne les epluches pas ? j'ai tout ce qu'il faut pour la faire, pas la même variete de pomme, et pas de calva mais de la poire, ( on en apporte a culan) , est-ce que ça peut quand même faire l'affaire
rosy 18


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oursonne
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Message par oursonne »

On la veut à Culan :P miam


“Si Dieu était une femme, le monde marcherait mieux. Il y aurait moins de calories dans le chocolat et plus dans les endives. ”

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Message par le-lion-chauve »

Bonsoir Rosy , les 2 premières oranges , coupées en tranches très fines , avec la peau.
Je pense que toutes les variétés de pommes sont utilisables , ensuite à toi de gérer la cuisson , qu'elles ne se défassent pas trop en compote .
Le calva , parce que à base de pommes , mais on peut mettre un autre alcool sans soucis , j'en ai fait avec du ouisky (quel gâchis ...) , de la vodka , alors pourquoi pas...
Je tâcherai d'en faire 2 ou 3 pour Culan , Oursonne , je pense à vous ...
Jean


L'homme est fait pour attendre et la femme pour être inattendue .
Gérard de Rohan Chabot

rosy 18
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Message par rosy 18 »

merci , jean, je vais l'essayer, et si elle est reussie, j'en ferai aussi pour culan aussi, parce que vu le monde, surtout que je ne sais pas comment se passe le ou les repas, ou je fais autre chose , je nages dans les projets :lol: :?: :?:


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oursonne
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Message par oursonne »

le-lion-chauve a écrit : Je tâcherai d'en faire 2 ou 3 pour Culan , Oursonne , je pense à vous ...
Jean
tu es un vrai chou Image bisous à tous les deux


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rosy 18
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Message par rosy 18 »

nanny, n'en manges pas trop de tarte aux pommes et oranges, ça te ferait grossir, il vaut mieux partager, aller ! ! ! ! tant pis, je me devoues, j'irai même te la porter, si jean les faits Bonne idée


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