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Huîtres aux roquefort

A ma façon

Pour 2 ou 4 Personnes

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 4 min

2 douzaines d'huîtres
20 cl de crème fraîche épaisse
1 part de roquefort...150 grammes
2 grammes de beurre
un pointe de Curry
poivre
1 kg de gros sel

Faites pocher les huîtres dans un grand récipient à demi rempli d'eau très chaude,
aussitôt ouvertes, les sortir et les mettre sous l'eau froide,
les retirer de leur coquilles et les déposer sur un papier absorbant

garder les coquilles creuses

Faire préchauffer le four th.7 (210°C).

Préparer la crème au roquefort :

mélanger la crème fraîche
le roquefort pour en faire une crème onctueuse
ajouter une pointe de Curry

replacer les les huîtres dans les coquilles

couvrir les huitres de la crème au roquefort

sur une plaque de four,

déposer le gros sel pour tenir les coquilles,

déposer les huîtres et.......

un tour de moulin de poivre sur chaque

enfourner pendant 4 min.

Goûter moi ça......avec un petit Muscadet sur Lie

ho oui j aime hummmmmmmmmmmmmmm

Hum, miam, miam, j'arrive

j'aimerait bien,mais j'peut point
je n'est pas toucher une huitre depuis que les dernières que j'ai manger ,m'ont rendue atrocement malade

j'ai manger ,m'ont rendue atrocement malade

Idem pour moi, mais cet été j'ai eu l'occasion de goûter des chaudes et j'ai aadooré.

doudou a écrit :

j'ai manger ,m'ont rendue atrocement malade

Idem pour moi, mais cet été j'ai eu l'occasion de goûter des chaudes et j'ai aadooré.

oui!!!c'est ce que l'on m'a dit(j'ai pas essayer) ...on verra

C'est pas fini de nous faire saliver.....

hi,


cela se mange cela ?

j'ai tendance à les préférer froide, et nature, sans aucun artifice ...

cela se mange cela

Ah oui, c'est très bon, nous en avons mangé chez Rayplic cet été, un délice.

JPJ91 a écrit :C'est pas fini de nous faire saliver.....

arrete de parler de salive,car!!!
si je pense aux huitres ,je pense molard
et ça me colle la nausée

Et le paté d'huitres, vous connaissez?
Je n'en suis pas sur, car en toutemodestie, je l'ai créé, il y a plus de 15 ans!!!!
Si vous voulez que je vous donne ma recette, faites moi signe

denis49 a écrit :Et le paté d'huitres, vous connaissez?
Je n'en suis pas sur, car en toutemodestie, je l'ai créé, il y a plus de 15 ans!!!!
Si vous voulez que je vous donne ma recette, faites moi signe

Pour ta recette, je suis preneur.