La vraie tarte au sucre du nord

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moucheur
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La vraie tarte au sucre du nord

Message par moucheur »

Y a qu'a demander

La vraie tarte au sucre du nord

Pour 6 personnes :

pâte briochée :
250g de farine, 1 œuf, 125g de beurre, 1dl de lait. 10g de levure de boulanger, 10g de sucre. une pincée de sel.

Garniture au sucre :
125g de vergeoise blonde, un jaune d'œuf, 2 cuillères à soupe de lait ou de crème liquide, 30g de beurre.

Préparation de la pâte :
Délayer la levure dans le lait à peine tiède et légèrement sucré.
Laisser reposer pendant la préparation des autres ingrédients.

Dans une terrine, placer la farine tamisée.
Faire une fontaine.
Placer le beurre mou coupé en morceaux, 1' œuf. le sel.
Ajouter la levure délayée et amalgamer le tout du bout des doigts.
Former une boule de pâte et la travailler sur la planche.
Laisser lever au tiède 1 heure, puis abaisser la pâte au rouleau et foncer un grand moule à tarte à fond plein.
Faire lever dans une atmosphère tiède, pendant 2 heures environ pour qu'elle double de volume.

Préparation de la garniture :
Sur la tarte levée, répartir uniformément une bonne couche de vergeoise à 1cm des bords.
Mélanger en battant 1'œuf et le lait.
Verser sur le sucre pour l' humecter.
Parsemer de noisettes de beurre à la surface.
Faire cuire de 20 à 30 minutes à th7 : la pâte doit être cuite et la garniture dorée.

Servir tiède.


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nenette5184

Message par nenette5184 »

Merci c'est sympa, je l'imprime et je l'essaie la semaine prochaine, je te dirais si je l'ai réussie.Amitiés. Nenette



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dos.argente
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Message par dos.argente »

merci pour la recette hummmmmmmmmmmmmmm :idea:


rien n est plus simple que de se refugier dans l incomprehension

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nenette5184

la tarte au sucre

Message par nenette5184 »

Peux-tu me l'envoyer sur mon mail car il m'est impossible de l'enregistrer et une copine me l'a demandée. Tu vois çà fait boule de neige.
nenette.jp******
Moi je la fais aujourd'hui.
Amitiés. nenette
virée ton adresse mail....evite de la mettre sur les forums..tu vas etre envahie de spams sinon..
prefere l'envoyer par mp a celui que tu veux.. :wink:
http://www.aidecampingcar.com/forum/images/modo/mod_nanny.gif



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nenette5184

rere tarte au sucre

Message par nenette5184 »

C'est bon, j'ai réussi à la copier. je vais pouvoir la transmettre.Bien amicalement. Nenette



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nanny
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Message par nanny »

arf!!!!

j'avais pas vu cette recette!!! j'adore ça!!!

je vais la tester..viiiite!!!

Merci Moucheur!


Saleté de Photoshop de m*^"^* !!!
J'ai cliqué sur l'option
" Effacer les imperfections "
J'suis même plus sur la photo!!!
:mrgreen:

oké je ===> :zip:

Guy83
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Message par Guy83 »

125g de vergeoise blonde
C'est de la bière çà ?? :?:


Guy et Chantal ...
sur Burstner Elegance I840.G
Fiat Ducato 177 cv - PL de 8.61 m et 5 tonnes.

moucheur
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Message par moucheur »

Guy83 a écrit :
125g de vergeoise blonde
C'est de la bière çà ?? :?:
Non du sucre...

vergeoise brune ou blonde...


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Guy83
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Message par Guy83 »

Non du sucre...
vergeoise brune ou blonde...
Connaissais pas ... itou la cassonade alors ...


Guy et Chantal ...
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Fiat Ducato 177 cv - PL de 8.61 m et 5 tonnes.

moucheur
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Localisation : Pas de Calais

Message par moucheur »

Connaissais pas ... itou la cassonade alors ...
c'est cela :wink:


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nanny
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Message par nanny »

ho pitaing!!!

merci Guy...j'aurai mis de la biere moi! :lol:


Saleté de Photoshop de m*^"^* !!!
J'ai cliqué sur l'option
" Effacer les imperfections "
J'suis même plus sur la photo!!!
:mrgreen:

oké je ===> :zip:

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nenette5184

Message par nenette5184 »

On les voit les gourmands ! je cherche aussi les beignets (spécialités polonaises), nous avions une voisine qui nous en faisait régulièrement quand j'étais gamine et je ne retrouve pas la recette. Merci de me l'envoyer si vous la connaissez. Amitiés. Nenette



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zak31
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Message par zak31 »

Bonjour nenette:

pour les beignets polonais klikelà http://www.marmiton.org/recettes/recett ... 13247.aspx


JE BOYCOTTE LES CAMPINGS CONNOS PARKS DONT L'OBJECTIF EST DE RESTREINDRE NOTRE LIBERTE DE STATIONNEMENT.

The hillbilly cat .

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nenette5184

Message par nenette5184 »

On m'avait dit qu'il y avait de la fécule de pommes de terre dedans ! J'essaierais cette recette, et toi l'as-tu essayée ?



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nenette5184

Message par nenette5184 »

Mon petit pêcheur moucheur :
Un délice cette tarte au sucre du nord (y parait que c'est ardennais) l'une pour un dessert et l'autre pour un goûter ; la recette s'est baladée de région en région par le biais des adresse mail et toute la France s'est régalée....
mon petit Zak :
Je vais tester les beignets polonais... !
a+ Nenette



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