Omelette aux mogettes

Message par **ulysse** » mar. 12 juil. 2005 20:05

Dernier message de la page précédente :

Ben non, je n'ai pas compris...

Message par **Rakan** » mar. 12 juil. 2005 20:21

ulysse a écrit :Je ne sais pas Michel, tu te sens visé ?

moa est été voir [url=http://www.vip-blog.com/vip/blogs/Sharpette.html]Athis sur son blog[/url] ba c'est super chouette en + Athis cause déjà bien pour son age va s'y Athis tes le meilleur :super:

Message par **DB34** » mar. 12 juil. 2005 21:00

Super le blog d'Athis

Encore un chien malheureux

A+++
Daniel

Message par **ulysse** » mar. 12 juil. 2005 21:03

Ho oui, un mâle... heureux...

Merci les amis, z'êtes bien gentil. Il vous fait une grosse léchouille !

Message par **Michel 44** » mer. 13 juil. 2005 19:36

IL est super sympa ce chien

En plus super intelligent , il a monter son site tout seul

Message par **ulysse** » mer. 13 juil. 2005 19:52

Tu n'imagines pas Michel, ça se lit dans ses yeux !

Sans cesse en train d'analyser, de scruter... Très éveillé. L'éleveuse nous l'a fourni avec le bac en poche, je te raconte pas

Message par **Michel 44** » mer. 13 juil. 2005 20:12

Le bac pour les crottes

Message par **ulysse** » jeu. 14 juil. 2005 00:08

Non, pour les bêtises. Mention "Très bien".

Enfin, il essaie, mais il n'a pas le dernier mot.

Message par **Michel 44** » jeu. 14 juil. 2005 11:31

Message par **nanny** » sam. 23 juil. 2005 10:43

c'est quoi les mogettes????

pouvez po parler le franchèch????

Message par **Michel 44** » dim. 24 juil. 2005 18:03

nanny a écrit :c'est quoi les mogettes???? :shock:

pouvez po parler le franchèch????

Mogettes : Harricots blancs préparés a la vendéenne . :?

Tant pis pour les voisins de lit :wink:

Message par **Denh33** » dim. 24 juil. 2005 18:06

nanny a écrit :c'est quoi les mogettes????

pouvez po parler le franchèch????

La Mogette de Vendée un haricot unique, dont on raffolle... mais le connaissons nous vraîment. La mojhette de vendée, que l'on trouve également dans les Deux Sèvres ,et plus particulièrement au coeur du marais poitevin. Coulon en est le chef lieu on peut voir les champs où elles sont cultivées dans des ilots entourés de canaux qui font la réputation du marais.

C'est un haricot blanc qui peut être consomé ou frais ou sec. La fève du haricot porte le nom de phaseolus vulgaris. Le grain contrairement au coco autre espèce de haricot blanc est beaucoup plus allongé. L'extrimité a le bout applati. Les Paysans locaux ont l'habitude de dire qu'il est carré d'un bout. Ce haricot plat à été introduit en France par les navigateurs espagnols qui rapportèrent précieusement les lingots au pape Clément VII. Curieux mais gourmant, le pape confia les précieux grains aux moines jardiniers qui s'occupaient de ses potagers. La richesse des sols locaux que des jardiniers du pape connaissaient,permit d'obtenir rapidement des résultats probants. Plusieurs régions servirent de tests en France. La Vendée et les Deux Sèvres furent de ceux là. A partir de ce moment,la région continua de les produire. Elles "s'écrivent aussi mojhettes" et plus de 200 producteurs en font désormais la culture.

C'est une petite production, mais le résultat qualitatif est remarquable. Des règles précises gèrent cette production. Les haricots doivent être planter tous les 7 cm. La température du sol doit être de 15 degrés. Les rangs sont espacés tous les 75 cm. Le cerclage se fait par binage. La terre doit être très meuble pour une meilleur oxygénation des plants. Les cultivateurs évitent d'utiliser les fongicides. Le degré d'humidité étant élevé, l'eau mélangée aux fongicides risquerait de brûler les cosses et les fèves à l'intérieur. Les producteurs évitent d'ailleurs de trop arroser car le haricot n'a pas besoin de beaucoup d'eau.L'arrachage se fait plutôt la nuit,pour éviter les chocs thermiques et,par précaution il se fait également à la main pour mieux protéger les petits légumes. Les pieds ainsi arrachés ,sont mis à sécher sur des fils pendant plusieurs jours . Les haricots sont ensuite vendus sur les marchés soit tels quels , frais,ou mi secs ou plus tard secs , mais écossés.

Message par **Michel 44** » dim. 24 juil. 2005 18:21

Ta description est plus complète que la miene ; mais suffisante pour une parisienne

Message par **Denh33** » dim. 24 juil. 2005 18:25

Faut etre clair mon petit Michel surtout pour une parisienne

la Mogette n est pas un Harricots blancs préparés a la vendéenne .

Mais bel et bien un legume a l etat pur

Autrement elle risque de rouspeter si on ui vend pas des mogettes preparee a la vendeenne

Message par **Michel 44** » dim. 24 juil. 2005 18:30

OUi mais Paris ya que des boites de conserves

Message par **nanny** » dim. 24 juil. 2005 18:32

Merci de vos explicances les garçons!!!!!

ah bon?? ca pousse pas en boite deja????