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[/url][url=http://www.servimg.com/image_preview.php?i=1670&u=11372785]
[/url]Ouvrir les moules à feu vif ,mettre 2ou3 moules dans 1 demie coquille avec un morceau de gambas, les remplir avec une farce faite de filets de poissons blancs ,d'échalottes ,de persil,d'ail,1 peu d'huile d'olive et 1 peu de vin blanc et d'eau, noix muscade,sel, poivre du moulin multibaies,et jus de citron, le tout haché au mixer. les saupoudrer de chapelure ou de fromage rapé et les faire gratiner 15 mn environ au four tres chaud. C'est EXTRA!
On peut mettre de la cème fraîche à la place de l'huile d'olive. Allez, salut!
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