une petite douceur. le gingembre confit

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tripalicienne

une petite douceur. le gingembre confit

Message par tripalicienne » dim. 21 oct. 2007 17:05

Très long (5 jours)
Préparation :

Eplucher le gingembre frais. Le couper en tranches fines (2 ou 3 mm). Faire tremper dans de l'eau froide pendant 1 heure.

égoutter le gingembre et le recouvrir à nouveau d'eau froide. Faire bouillir pendant 5 minutes. Egoutter et répéter ce processus 3 fois. Ces opérations permettent ainsi de diminuer la force du gingembre.

Faire bouillir le sucre et l'eau et verser sur le gingembre. Couvrir et laisser tremper 12 heures.

Egoutter et récupérer le sirop. Le faire bouillir pendant 10 minutes. Verser le sirop bouillant sur le gingembre et laisser reposer pendant 2 jours avec un couvercle.

Faire bouillir pendant 5 minutes et laisser reposer 3 jours. Egoutter et déposer sur un papier sulfurisé de manière à faire "sécher" les morceaux de gingembre. Saupoudrer de sucre. Conserver à l'abri de l'humidité.
j'en fais régulièrement car nous sommes gourmands de cette petite friandise

:8:



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Message par JPJ91 » dim. 21 oct. 2007 17:43

Bien... faut quand même prévoir un peu avant !!


:jpj91:

Il faut être économe de son mépris, étant donné le grand nombre de nécessiteux..


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Lexa
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Message par Lexa » dim. 21 oct. 2007 17:46

Hi,

j'adore cela, mais effectivement long à faire...

je continuerai à l'acheter en GS chinoise dans le 13ème :roll:


ImageIl n'est pas question que j'aille stationner dans une structure chère, voulant m'aligner tel un rang d'oignons, et de m'exposer comme au zoo derrière une grille, vive les stationnements libres comme seules les communes savent nous mettre à disposition.

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tripalicienne

Message par tripalicienne » dim. 21 oct. 2007 18:47

long pour finaliser
mais pour le faire c'est quand même rapide

laisser dans l'eau froide
puis tous les deux jours faire bouillir le jus
entre temps on ne s'en occupe pas ça se fait tout seul



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Message par nanny » dim. 21 oct. 2007 19:12

Pourquoi pas??? ca peut etre sympa!

je mets de coté...histoire de changer de la GS du 13eme! :wink:

Merci Tripalicienne! :wink:


Vraiment j'ai du bol!!!
La preuve: je suis née le jour de mon nannyversaire..
j'habite a coté de chez mes voisins..
et en plus...j'aime bien ou j'habite ..
parce que c'est tout près de chez moi!
c'est pas de la chance ...ça? :mrgreen:

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Message par oursonne » dim. 28 oct. 2007 19:26

il parait que le gingembre c'est bon pour la libido ? c'est vrai ça ? :)


“Si Dieu était une femme, le monde marcherait mieux. Il y aurait moins de calories dans le chocolat et plus dans les endives. ”

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Message par nanny » dim. 28 oct. 2007 19:40

il parait que le gingembre c'est bon pour la libido ? c'est vrai ça ?
hoooo ouiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!!!! :lol: :lol: :lol:


Vraiment j'ai du bol!!!
La preuve: je suis née le jour de mon nannyversaire..
j'habite a coté de chez mes voisins..
et en plus...j'aime bien ou j'habite ..
parce que c'est tout près de chez moi!
c'est pas de la chance ...ça? :mrgreen:

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Message par oursonne » dim. 28 oct. 2007 20:31

il me semblait bien :wink: tu es une sacrée coquine ! :mrgreen:


“Si Dieu était une femme, le monde marcherait mieux. Il y aurait moins de calories dans le chocolat et plus dans les endives. ”

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Message par nanny » dim. 28 oct. 2007 20:37

:mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:


Vraiment j'ai du bol!!!
La preuve: je suis née le jour de mon nannyversaire..
j'habite a coté de chez mes voisins..
et en plus...j'aime bien ou j'habite ..
parce que c'est tout près de chez moi!
c'est pas de la chance ...ça? :mrgreen:

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Message par Guy83 » dim. 28 oct. 2007 20:58

tu es une sacrée coquine !
:?: :?:


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Re: une petite douceur. le gingembre confit

Message par divine31 » mer. 13 nov. 2019 18:26

je prefere acheter des paquets de 1kg chez le supermarche chinois !!! trop de boulot !