ACCJV

Comme chaque année l'olivier est en fête dans notre village ....



de nombreuses animations sont prévues ....

merci pour l info

Bjr,

Ha, je vois que c'est le prochain W.E.
On verra, s'il fait beau.

mon arbre préféré...

Salut.

Il ya 12 jours au portugal, j'ai assisté à la cueillette des olives. L'olivier est vachement secoué par la machine et les olives tombent sur un filet à trés petites mailles.

Mu-mu, tu triches, je voulais mettre "mon arbre préféré" et tu m'avais devancé !!!!!!!!!!!!!!

En Provence pour être en aoc vallée des baux par exemple on a pas le droit de ramasser en secouant l'arbre. En fait nos variétés traditionnelles ne supporteraient pas un tel traitement. Et de toute façon dans cette méthode de culture dite intensive, les arbres meurent souvent au bout de 20 ans. Nous nous utilisons un peigne mécanique et un filet dessous. Voilà, c'était juste une précision.

stouil a écrit :En Provence pour être en aoc vallée des baux par exemple on a pas le droit de ramasser en secouant l'arbre. En fait nos variétés traditionnelles ne supporteraient pas un tel traitement. Et de toute façon dans cette méthode de culture dite intensive, les arbres meurent souvent au bout de 20 ans. Nous nous utilisons un peigne mécanique et un filet dessous. Voilà, c'était juste une précision.

J'en sais qq chose là dessus, car nous avons de la famille qui habite près d'Aix en P. Ils ont une trentaine de gros oliviers et une année sur deux nous allons les aider à ramasser à la main puis nous les portons au moulin pour avoir de l'huile AOC d'AIX et c'est de cette huile que nous consommons tout au long de l'année.

Moi j'en ai deux dans mon jardin mais la récolte (12kg) suffit à peine pour faire 2litres, alors je les ai préparées(les olives) en saumure pour l'apéro comme chaque année

Tu connais donc bien les spécificités de nos huiles aoc en Provence. Dans les alpilles certains ont fait des plantations intensives pour ramasser a la machine comme au Portugal. Bien sur ils n'ont pas plante les variétés traditionnelles de Provence. Ils n'ont pas l'aoc, vendent juste une huile de Provence. Cette huile peut être bonne mais n'a pas les particularités de nos huiles traditionnelles. Au consommateur de s'informer et de savoir ce qu'il veut. Nous nous produisons environ 500 litres d'huile aoc vallée des baux par an.