BAZAS (33) Fête du Boeuf gras

Chacun vit dans une région, avec un attrait touristique certain, des commodités.
Venez ici nous expliquer ce qu'il y a voir dans votre belle contrée, les photos sont les bienvenues.

Modérateur : Mécaniciens

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Denh33

BAZAS (33) Fête du Boeuf gras

Message par Denh33 »

Le jeudi précédant le Mardi gras.
Très grosse fête locale pendant laquelle le boeuf bazadais, fleuron de la gastronomie locale, est mis à l'honneur.
Un pan de folklore aquitain.

La race Bazadaise a une tres bonne reputation gastronomique

Image

http://www.ville-bazas.fr/anevboeu.htm

Fête du boeuf gras à Bazas


Le programme 2007 : jeudi 15 février (programme provisoire)

12h30 Début de la pesée des bœufs ( Place des Tilleuls )
13h30 Défilé des bœufs
16h00 Début du concours - place de la cathédrale
17h00 Résultat du concours
17h30 Inauguration de l'exposition
19h00 Intronisation des personnalités par la Confrérie Bazadaise du Boeuf
20h00 Grand repas dansant avec orchestre et les fifres de Gans ( Hall Polyvalent )

avec au Menu :

Consommé de Bœuf
Pot-au-feu et ses légumes
Entrecôte grillée à l'échalote
Pommes forestières
Fromage, Salade
Profiteroles au chocolat
Café
Vin rouge en carafe
Réservation des repas ( 28 € par personne ) :

Office de tourisme : 05 56 25 25 84



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Denh33

Message par Denh33 »

A noter que la ville de Bazas est en train de creer un parking et une aire CC en ville , proche de la pesée des boeufs



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pogona
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Message par pogona »

Moi, j’aime bien ce genre de fête, « la fête du bœuf » et pour sa fête, on le bouffe. Non, je déconne, j’aime bien le bœuf aussi dans l’assiette.


:pogona:')

Guy83
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Message par Guy83 »

Très grosse fête locale pendant laquelle le boeuf bazadais

Merci de la grosse info Denis :roll:
proche de la pesée des boeufs
Possibilité aussi de peser les CC ? :mrgreen:


Guy et Chantal ...
sur Burstner Elegance I840.G
Fiat Ducato 177 cv - PL de 8.61 m et 5 tonnes.

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nanny
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Message par nanny »

MESSAGE SUPPRIME! :lol:
Modifié en dernier par nanny le mer. 10 janv. 2007 10:24, modifié 1 fois.


Saleté de Photoshop de m*^"^* !!!
J'ai cliqué sur l'option
" Effacer les imperfections "
J'suis même plus sur la photo!!!
:mrgreen:

oké je ===> :zip:

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Denh33

Message par Denh33 »

Guy83 a écrit :
Très grosse fête locale pendant laquelle le boeuf bazadais

Merci de la grosse info Denis :roll:
proche de la pesée des boeufs
Possibilité aussi de peser les CC ? :mrgreen:
Non, je crois que cette bascule n arrive pas au 3.5 T



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Denh33

Message par Denh33 »

pogona a écrit :Moi, j’aime bien ce genre de fête, « la fête du bœuf » et pour sa fête, on le bouffe. Non, je déconne, j’aime bien le bœuf aussi dans l’assiette.
C est tout a fait ca , on "bouffe" pas ceux qui defilent ce jour la , mais d'autres de la même race

Apres la fete ces boeufs qui sont deja acheté par des bouchers locaux sont dirigés vers l abatoir

On pourrait presque dire que ce sont les bouchers qui font un concours entre eux a savoir qui a achete le plus beau boeuf

ImageImage

Photo des sites : http://www.boucherie-lucbert.com/boeuf_gras/index.php et http://www.ipc.lt/wg/php/wg.php?zs=17&zn=141



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Le Duc et La Duchesse

Message par Le Duc et La Duchesse »

nanny a écrit :MESSAGE SUPPRIME! :lol:
:mdr: :mdr: :mdr:



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Denh33

Message par Denh33 »

Cette fête des boeufs gras de Bazas est tres ancienne

ImageImage

Photos http://www.ville-bazas.fr/albumboeu.htm

Quand a la race voici quelques precisions
La Bazadaise est une race de vaches originaire du Sud-Ouest de la France; elle tire son nom de Bazas, une ville de Gironde.On la reconnait a sa belle robe grise et ses cornes en forme de croissants. La vache pèse environs 750 kg et le taureau 1 000 kg.

Longtemps utilisé pour entretenir les vignes et débarder le bois dans les Landes, ce bœuf musclé, rustique à développé des qualités bouchères et fait, a présent, la réputation de l’entrecôte à la bordelaise.

En France, le troupeau de Bazadaises ne compte que seulement 2 500 bêtes.
Récupérée de « http://fr.wikipedia.org/wiki/Bazadaise »



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