BAZAS (33) Fête du Boeuf gras
Modérateur : Mécaniciens
BAZAS (33) Fête du Boeuf gras
Le jeudi précédant le Mardi gras.
Très grosse fête locale pendant laquelle le boeuf bazadais, fleuron de la gastronomie locale, est mis à l'honneur.
Un pan de folklore aquitain.
La race Bazadaise a une tres bonne reputation gastronomique
http://www.ville-bazas.fr/anevboeu.htm
Fête du boeuf gras à Bazas
Le programme 2007 : jeudi 15 février (programme provisoire)
12h30 Début de la pesée des bœufs ( Place des Tilleuls )
13h30 Défilé des bœufs
16h00 Début du concours - place de la cathédrale
17h00 Résultat du concours
17h30 Inauguration de l'exposition
19h00 Intronisation des personnalités par la Confrérie Bazadaise du Boeuf
20h00 Grand repas dansant avec orchestre et les fifres de Gans ( Hall Polyvalent )
avec au Menu :
Consommé de Bœuf
Pot-au-feu et ses légumes
Entrecôte grillée à l'échalote
Pommes forestières
Fromage, Salade
Profiteroles au chocolat
Café
Vin rouge en carafe
Réservation des repas ( 28 € par personne ) :
Office de tourisme : 05 56 25 25 84
Très grosse fête locale pendant laquelle le boeuf bazadais, fleuron de la gastronomie locale, est mis à l'honneur.
Un pan de folklore aquitain.
La race Bazadaise a une tres bonne reputation gastronomique
http://www.ville-bazas.fr/anevboeu.htm
Fête du boeuf gras à Bazas
Le programme 2007 : jeudi 15 février (programme provisoire)
12h30 Début de la pesée des bœufs ( Place des Tilleuls )
13h30 Défilé des bœufs
16h00 Début du concours - place de la cathédrale
17h00 Résultat du concours
17h30 Inauguration de l'exposition
19h00 Intronisation des personnalités par la Confrérie Bazadaise du Boeuf
20h00 Grand repas dansant avec orchestre et les fifres de Gans ( Hall Polyvalent )
avec au Menu :
Consommé de Bœuf
Pot-au-feu et ses légumes
Entrecôte grillée à l'échalote
Pommes forestières
Fromage, Salade
Profiteroles au chocolat
Café
Vin rouge en carafe
Réservation des repas ( 28 € par personne ) :
Office de tourisme : 05 56 25 25 84
- nanny
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Modifié en dernier par nanny le mer. 10 janv. 2007 10:24, modifié 1 fois.
Saleté de Photoshop de m*^"^* !!!
J'ai cliqué sur l'option
" Effacer les imperfections "
J'suis même plus sur la photo!!!
oké je ===>
J'ai cliqué sur l'option
" Effacer les imperfections "
J'suis même plus sur la photo!!!
oké je ===>
C est tout a fait ca , on "bouffe" pas ceux qui defilent ce jour la , mais d'autres de la même racepogona a écrit :Moi, j’aime bien ce genre de fête, « la fête du bœuf » et pour sa fête, on le bouffe. Non, je déconne, j’aime bien le bœuf aussi dans l’assiette.
Apres la fete ces boeufs qui sont deja acheté par des bouchers locaux sont dirigés vers l abatoir
On pourrait presque dire que ce sont les bouchers qui font un concours entre eux a savoir qui a achete le plus beau boeuf
Photo des sites : http://www.boucherie-lucbert.com/boeuf_gras/index.php et http://www.ipc.lt/wg/php/wg.php?zs=17&zn=141
Cette fête des boeufs gras de Bazas est tres ancienne
Photos http://www.ville-bazas.fr/albumboeu.htm
Quand a la race voici quelques precisions
Photos http://www.ville-bazas.fr/albumboeu.htm
Quand a la race voici quelques precisions
Récupérée de « http://fr.wikipedia.org/wiki/Bazadaise »La Bazadaise est une race de vaches originaire du Sud-Ouest de la France; elle tire son nom de Bazas, une ville de Gironde.On la reconnait a sa belle robe grise et ses cornes en forme de croissants. La vache pèse environs 750 kg et le taureau 1 000 kg.
Longtemps utilisé pour entretenir les vignes et débarder le bois dans les Landes, ce bœuf musclé, rustique à développé des qualités bouchères et fait, a présent, la réputation de l’entrecôte à la bordelaise.
En France, le troupeau de Bazadaises ne compte que seulement 2 500 bêtes.
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