kefir de fruit

[TELQUELLE]

Dernier message de la page précédente :

Hey boulene ,
pas de probleme pour t'en envoyer .
contacte moi en MP pour les "modalités"

[rosy 18]

Bonsoir

J'ai hâte de gouter a ce kéfir, mais finalement ça apporte quoi sur le plan forme ? santé ? je ne connais pas du tout, mais je suis curieuse ! et gourmande

[farani34]

Salutatoustes !
Notre ami Isaphil nous a donné des "graines" et Christine fait les préparations depuis cet été !
C'est un excellent produit que nous buvons frais régulièrement tous les deux ou trois jours !
Nous le conservons au réfrigérateur même en hiver !
Petit conseil de notre goût : Ne pas garder le kéfir trop longtemps dans sa bouteille car après 2 ou 3 jours, je trouve qu'il s'opacifie et monte en degré !
Sinon, ça a un bon goût pétillant qui rappelle la limonade que nous buvions lorsque nous étions enfants !
PS : J'ai des graines a donner, si vous passez dans mon coin coin, n'hésitez pas !
Désolé, je ne peux pas expédier, je n'ai pas de soud-sac !
Bisesavous !jmax

[isaphil13]

bonjour ,

@ Rosy , tu n'est pas si curieuse que ça , si tu tapes sur internet " bienfaits du kéfir " , tu vas tomber sur une dizaine de pages de vertus qui bien souvent se recoupent , je n'en savais pas plus que vous il y a trois mois , mais maintenant j'ai envie d'en faire profiter tout le monde

isaphil13

[ptiloup08]

BIJOUR
ça y est le grand jour est arrivé, j'ai tt fait comme il a dit lé grand chiff du kéfir, l'eau, le citron, la figue, lé sucre et les grains magiques!!! y a plus qua !!! au fait chiff ty lé fait dans le four ou sur la chéminé la potion magique, ça tu as pas dit !!!

[isaphil13]

a température ambiante Ptiloup , tu verras la différence entre l'été ( environ 8h ) et l'hiver (environ 24 h ) , il devrait commencer a faire des grosses bulles au bout de trois heures , allez les apprentis sorciers , au boulot

Philippe

[Didier.L.]

C'est vrai, ça fait de grosses bulles, on va faire concurrence à Perrier " c'est fou "

[TELQUELLE]

Hey ,

j'ai offert les 1ers grains "magiiiques" a nos voisins et j'en fait partir lundi pour une colistière !!!

[rosy 18]

Bonjour a tous

j'ai fais le " kéfir " , chez moi a température ambiante, mais pas vue de " grosses bulles " , j'ai avalé la moitié de la bouteille , et ce matin, il est devenu un peu opaque et il y a des grains de kéfir au fond et en surface, est-ce qu'il faut que je re-filtre ? pour finir de la boire ? merci pour la réponse des " pros "

[isaphil13]

y'a du dépot qui se fait quand tu mets ta bouteille au frigo et quelques remontées au niveau du goulot ,

c'est normal ,ce n'est pas des grains de kefir, je retourne la bouteille

avant de servir , si pendant la préparation tu remues légerement le bocal il doit y avoir des bulles qui remontent ,

tu n'as peut etre pas oser bouger le bocal

si les figues sont remontées en surface c'est que ta préparation est terminée , une fois dans le frigo cela ne bulle plus

car le froid bloque la fermentation , tu n'as pas besoin de filtrer pour consommer le reste mais remues légerement

isaphil13

[ptiloup08]

bsr
bon j'en suis à la deuxième bouteille, complétement bourré le mec !!!
pour l'instant tout va bien !!!

[Didier.L.]

Bonjour,

Deuxième préparation pour nous aussi, tout le monde a apprécié, même les petits enfants

[TELQUELLE]

hey ,
Rosy , quand tu as filtré le kéfir il ne doit plus y avoir de grains dans la boisson .(attention : IMPERATIF : passoire en plastique )
Les grains sont intolérants a la ferraille
tu rinces les grains et tu les remets dans le bocal a "infuser" avec 2 Cs de sucre roux ou blanc , 3 figues , ou pruneaux ou abricots secs (bio de pref )
et un 1/2 citron bio coupé en 4 .

Au bout de 24h tu recommences : tu filtres etc etc etc
Effectivement la boisson est opaque et si tu veux stopper la ferment° tu la mets au frigo .

Voila voila a toi de jouer

[boulenne]

@ Telquelle j'espère que je suis la colistière donc tu parle .J'ai hâte car je vais en faire pour ma maman
qui a 83 ans . c'est une surprise car c'est avec ma grand-mère ( la maman de ma maman )que j'ai connu le kéfir ,
il y as presque 50 ans . Je suis sure que ma maman verseras une petite larme au souvenir de ce breuvage , ces
papilles lui rappeleront de bons souvenirs . Je transmetterais a mes enfants et petits-enfants la recette grace
a toi . Merçi TELQUELLE et je n'oubli pas l'initiateur de ce post .Merçi ISAPHIL 13

[TELQUELLE]

Hey ,
oui boulènne c'est pour toi ; tu devrais recevoir ça mardi ou mercredi .
Avec plaisir

[rosy 18]

merci pour les réponses !

philippe, tu as raison, je n'ai pas secoué le bocal, bien resté dans un coin de la cuisine qui n'est pas trop chauffée, donc pas de frigo, sauf les grains de kéfir

tellequelle, je n'ai absolument pas utilisé de métal, et ma passoire plastique est extra fine, mais le dépot persiste et grossi

j'en referai un mardi matin, parce demain me decalera trop pour filtrer

mais ce que nous avons consommé était super bon, on va reessayer avec prunaux et abricot sec, et je racheterai des figues

merci a tous !