petit tuto ramassage thym

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petit tuto ramassage thym

Messagepar isaphil13 » 14 Déc 2016 17:27

bjr ,

a quoi ça sert que ducon y se décarcasse

cet après midi j'ai été faire une petite cueillette de thym , un grand sac de supermarché pas trop tassé réparti dans

deux cagettes , ensuite je démonte la grille haute de la cheminée et je laisse sécher 24h , aprés je me met le soir

devant "question pour un grognon" et j'effeuille et j'enlève les brindilles ,

cette année je met sous vide une fois sec , un sachet équivaut a un pot de confiture , cela me permet de garder mes

pots que personne ne me rend jamais

le gout est inimitable et bien meilleur que celui du commerce qui est broyé avec les branches , et en ce moment se

dégage une odeur dans toute la maison ..........que ça me donne envie de sortir le BBQ et la bouteille de pastis ,

ne vous inquietez pas , je pense a vous

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Re: petit tuto ramassage thym

Messagepar Max 85 » 14 Déc 2016 18:21

Promis Philippe, je t'amène un pot vide à Culan :D
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Re: petit tuto ramassage thym

Messagepar bernobby » 14 Déc 2016 18:22

bonsoir
Intéressant , moi c'est mon épouse que je voudrais mettre sous vide :D
merci isaphil j'utilise la sortie d'air de mon poêle à granulé :wink:
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Re: petit tuto ramassage thym

Messagepar isaphil13 » 14 Déc 2016 18:53

@Max 85

c'est déjà pret
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Re: petit tuto ramassage thym

Messagepar le-lion-chauve » 14 Déc 2016 19:19

Je ne me sers guère que du thym frais , j'en ai en permanence .
Quant aux produits "Duc..." je n'en prend jamais , hors de prix pour la quantité et mauvaise qualité . Je vais chez mon petit Ar euh non , Maghrébin , qui a de très très bons produits , ils arrivent en vrac de "là bas" dit ...pachers et excellents . 1/4 du prix de chez "Duc.. "
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Re: petit tuto ramassage thym

Messagepar maxou45 » 14 Déc 2016 20:46

Salut

Le thym ne gele pas, je le coupe au fur et a mesure de mes besoin dans le jardin
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Re: petit tuto ramassage thym

Messagepar bernobby » 14 Déc 2016 21:23

Bonsoir
Pour le poisson j'utilise le Thymus citriodorus
exellent
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Re: petit tuto ramassage thym

Messagepar isaphil13 » 14 Déc 2016 22:19

c'est vrai qu'il ne gele pas , mais il est préférable de l'utiliser une fois séché , si je le ramasse en grande quantité ,

c'est pour en faire profiter les copains qui n'en ont pas , et quand je fais la cuisine je ne suis pas obligé d'aller le

ceuillir sous la pluie , aprés chacun fait comme il l'entend cela ne changera pas mes habitudes

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Re: petit tuto ramassage thym

Messagepar le-lion-chauve » 15 Déc 2016 7:58

Tu as raison Isaphil , ne change pas tes habitudes , sec ou frais , pas le même goût , et des usages qui peuvent être différents .
Thym citron , Bernard , un régal aussi , plus délicat .
Mais aussi : Serpolet , thym sauvage , j'ai la chance d'en avoir sur le sentier de promenade que j'emprunte avec Flam , j'en ramène souvent et ai réussi à en replanter quelques pieds qui se sont bien acclimatés . Savoureux à souhait sur un gigot au Baeckeoffe , pas vrai Jean Mi.
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Re: petit tuto ramassage thym

Messagepar mirabel03 » 15 Déc 2016 10:46

Bonjour,
Cela me donne une idée pour emporter les herbes aromatiques en CC.
Elles me manquaient parfois...
Pratique, un petit pot !
Vivre chaque jour comme si c'était le dernier
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Re: petit tuto ramassage thym

Messagepar le-lion-chauve » 15 Déc 2016 12:07

Tu as une solution 2 , si tu as un congélateur : des sacs plastiques que tu remplis de tes herbes favorites et congèle. Pour utilisation , on écrase et on prend la quantité nécessaire ...
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Re: petit tuto ramassage thym

Messagepar isaphil13 » 15 Déc 2016 13:19

j'en ai toujours dans le CC , c'est aussi a cela que ça sert de les secher a l'avance , a savoir aussi que les herbes de D...os

sont cultivées et ramassées au Maroc et revendues sous l'apellation "herbes de provence" , je préfère de loin les miennes

meme si je dois y passer du temps , par contre je n'ai que le choix du thymus vulgaris que m'offre notre garrigue ,

mais je ne me plains pas

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Re: petit tuto ramassage thym

Messagepar bernobby » 15 Déc 2016 13:44

bonjour
Et les Du*cros comme tu dis j'en ai dans le CC
Je me fais pas ca...ier :mrgreen: .
Vraiment top au niveau qualité, juste prendre
le meilleur, dommage qu'on le trouve pas
partout dans les Grde Surface.
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Re: petit tuto ramassage thym

Messagepar jeanotvetto » 15 Déc 2016 18:29

Bonsoir,

La semaine derniére,un reportage sur Arte sur les herbes de provence:80% du thym vendu en europe est cultivé en Pologne!!! Etant du sud j'ai trouvé assez incroyable ce reportage.
http://www.consoglobe.com/les-herbes-de ... pologne-cg

Cordialement.
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