accomoder de la baleine

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phil50690
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accomoder de la baleine

Message par phil50690 »

Bonjour,

Lors de nos dernières vacances en Norvège, nous avons pêché de la baleine ............ (enfin 200 gr de baleine fumée) sur l'étal d'un poissonnier.

Est-ce que quelqu'un a une ou des recettes/idées pour la préparation/dégustation de ce produit.

Que ceux ou celles qui pensent que c'est pas normal de manger de la baleine, la pêche étant interdite dans de nombreux pays, qu'on a pas le droit d'en importer en France, etc... gardent leurs remarques pour eux. :wink: les 200gr ils sont là et on ne va pas les jeter quand même (au prix où cela coûte ...... :D )

Merci d'avance.

A+


Philippe
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Lexa
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Re: accomoder de la baleine

Message par Lexa »

Hi,
Ben si elle est déjà fumée, t'as pas grand choix ?
Cela se déguste comme de la truite ou saumon fumé.

Peut-être une idée, en fines tranches dans une salade de cresson ou autres…

Avec mon porc et mon siflard, je me balade au gré du vent…
﴾͡๏̯͡๏﴿


ImageIl n'est pas question que j'aille stationner dans une structure chère, voulant m'aligner tel un rang d'oignons, et de m'exposer comme au zoo derrière une grille, vive les stationnements libres comme seules les communes savent nous mettre à disposition.

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Re: accomoder de la baleine

Message par le-lion-chauve »

Que ceux ou celles qui pensent que c'est pas normal de manger de la baleine...
T'auras toujours des donneurs de leçon Phil ...
Mais je pense que Gillou t'as bien conseillé , des toasts chauds , très peu de beurre et de fines tranches dessus .Je crois que c'est la meilleures façon de sublimer le goût de ce met . J'espère que tu nous tiendra au courant ...
Je verrais bien avec ça un blanc un peu liquoreux comme pour du fois gras ou pourquoi pas dans un autre genre un petit Sancerre ...
Bon appétit à vous .
Jean


L'homme est fait pour attendre et la femme pour être inattendue .
Gérard de Rohan Chabot

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nanny
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Re: accomoder de la baleine

Message par nanny »

tu nous diras si c'etait bon?? :wink:


Saleté de Photoshop de m*^"^* !!!
J'ai cliqué sur l'option
" Effacer les imperfections "
J'suis même plus sur la photo!!!
:mrgreen:

oké je ===> :zip:

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phil50690
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Re: accomoder de la baleine

Message par phil50690 »

Re,

Merci à vous. :wink:

C'est un peu ce que nous pensions, genre toast.
On va voir si nos enfants veulent gouter de la baleine, comme cela nous pourrions en profiter à Noël. (va falloir donc peut-être attendre pour avoir un retour. :D )

A+


Philippe
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Re: accomoder de la baleine

Message par rosy 18 »

bonsoir

tout depend aussi comment la baleine est fumée, elle peut aussi cuire façon haddock !


QUI VEUT ALLER LOIN, PROFITE DE SA MONTURE

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nanny
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Re: accomoder de la baleine

Message par nanny »

On pensera a vous Phil et Anne ce soir...

oké...c'est pas de la baleine mais ça vient de la-bas ...dis!! :mrgreen:

norvegephilane.jpg
:wink:
Vous n’avez pas les permissions nécessaires pour voir les fichiers joints à ce message.


Saleté de Photoshop de m*^"^* !!!
J'ai cliqué sur l'option
" Effacer les imperfections "
J'suis même plus sur la photo!!!
:mrgreen:

oké je ===> :zip:

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marsouin 27

Re: accomoder de la baleine

Message par marsouin 27 »

Bonjour,

Pourquoi pas avec des pommes de terre à l'huile, comme des filets de hareng ?



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Re: accomoder de la baleine

Message par Mam'Phil »

Bonjour
Merci pour toutes vos idées, on va voir ça de plus près. :wink:


:bientot:
ANNE (SIDEVILLAISE, NORMANDE ...)
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phil50690
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Re: accomoder de la baleine

Message par phil50690 »

Re,

Ce soir nous avons donc gouter la viande de baleine fumée sur des blinis tièdes légèrement beurrés (à l'apéritif avec du champagne).

Le goût n'a pas grand chose à voir avec du poisson fumé, on est beaucoup plus près de la viande fumée. Cela a la texture de la viande de bœuf (normal, la baleine est un mammifère marin) un peu fibreux.

Si vous voulez savoir comment cuisiner la viande de baleine, jetez un coup d’œil à ce blog :

http://www.lamenageredebutante.com/Sp%C ... ne-8455802

Bon appétit :wink:

A+


Philippe
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Re: accomoder de la baleine

Message par nanny »

Merci du retour d’expérience Phil... :wink:


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