Gillou est en cuisine..

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oursonne
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Re: Gillou est en cuisine..

Message par oursonne »

Dernier message de la page précédente :

Miam miam :p tu ne fais pas avec du chocolat :)
j'adore le pain maison,
ça fait beaucoup pour deux non ? ;)


“Si Dieu était une femme, le monde marcherait mieux. Il y aurait moins de calories dans le chocolat et plus dans les endives. ”

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Lexa
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Re: Gillou est en cuisine..

Message par Lexa »

hi,

ce soir et ce WE nous avons de la famille, mais il se garde facilement 5 à 6 jours...


ImageIl n'est pas question que j'aille stationner dans une structure chère, voulant m'aligner tel un rang d'oignons, et de m'exposer comme au zoo derrière une grille, vive les stationnements libres comme seules les communes savent nous mettre à disposition.

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oursonne
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Re: Gillou est en cuisine..

Message par oursonne »

Lexa a écrit :hi,

mais il se garde facilement 5 à 6 jours...
:D super ! ça nous laisse le temps de monter ;)

bon WE profitez en bien, bisous à vous deux


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Lexa
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Re: Gillou est en cuisine..

Message par Lexa »

hi,

A une demande par MP, après réponse au MP, je vais en faire profiter tous le monde ...

Recette de pain au olives
  • 500 g de farine Francine aux céréales
  • 30 g d'olives vertes
  • 30 g d'olives noires
  • 3 CàS de parmesan
  • 2,5 CàS de lait en poudre
  • 1,5 CàS d'huile d'olive ( ou 40gr de beurre, c'est ce qui fait conserver le pain )
  • 1 CàS de Gluten ( cela se trouve en magasin Bio, et cela fait lever le pain correctement )
  • 330 ml d'eau
  • 2 CàS de levure au levain que je trouve en magasin Bio ( après avoir essayé toutes les levures disponible en GS, je reste sur celle-ci )
  • 2,5 CàC de sucre ( ou deux morceaux de sucre )
  • 1,5 CàC de sel
Comment faire

En machine à pain, ou au pétrin manuel ou motorisé ...

Mettez eau ( à 40-45°)
Levure, poudre de lait, sucre et mélanger bien, laisser reposer une dizaine de minutes pour que cela prenne !!

Puis rajouter tous les autres ingrédients, farine en premier, sel, huile ( ne pas faire toucher huile et sel, sinon cela ne dilue pas )

Réservez les olives pour plus tard ....

et allez y, mettez votre MàP en marche, ou retrousser vos manches ! ( dans ma machine à pain un cycle complet dure 3h30, mais j'ai aussi un cycle pétrissage seulement 1h30 )

Après 30' de pétrissage laisser lever pendant 60 minutes recouvert d'un chiffon humide dans le four à 45° ...

Reprenez votre pâton, je l'ai séparé en 4, deux sont partis dans les moules direct, et les deux autres ont étés repétri une dizaine de minutes avec les olives pour l'un et les oignons pour l'autre...

Laisser lever encore une 50 taine de minutes au four à 45°, sortez les pâtons, faites chauffer votre four à 180° et enfourner une vingtaine de minutes ... ( encore une fois, je me sert d'un thermomètre, quand le coeur du pâtons est à 90° c'est cuit ! )

Démoulez et laissez refroidir sur une grille pendant au moins une heure ..


Si vous ne voulez pas tout ce binz, seule solution passer à la boulangerie !!

mais bon, ce n'est pas aussi miam-miam !!

bonne boulange ..


ImageIl n'est pas question que j'aille stationner dans une structure chère, voulant m'aligner tel un rang d'oignons, et de m'exposer comme au zoo derrière une grille, vive les stationnements libres comme seules les communes savent nous mettre à disposition.

MumuH
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Re: Gillou est en cuisine..

Message par MumuH »

Ouais, mais comme ton pain se garde environ 6 jours dis-tu dans ton message.
Alors nous avons le temps de nous préparer pour le finir, je prépare ma valise Gillou.
A bientôt.



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Re: Gillou est en cuisine..

Message par Lexa »

Hi,
Pas de problème, je remets une fournée…
Le prochain sera au camembert ou mont-d'or…

Fini au feu de bois!

On vous attends !

Avec mon porc et mon siflard, je me balade au gré du vent…
﴾͡๏̯͡๏﴿


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Re: Gillou est en cuisine..

Message par rosy 18 »

bonsoir a tous

alors gillou, prévois aussi tres large,on debarque puisque tu gardes "6 jours " le pain ou la famille ou les amis, si oui, oursonne ! ! ! on fait la route ensemble, avec mumuh ! mdr.....

plus on est de fous......

en attendant bon appétit


QUI VEUT ALLER LOIN, PROFITE DE SA MONTURE

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oursonne
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Re: Gillou est en cuisine..

Message par oursonne »

Hello les gourmands,

Gillou, ça va pas suffire cette fois

au Mont d'Or, ça doit être quelque chose Image

OK Mumuh et Rosy, on se rejoint pour faire la roue ensemble :D


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moa
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Re: Gillou est en cuisine..

Message par moa »

alors la, fais en vraiment beaucoup, j'arrive..... (et aggrandi le parking...)


jean françois

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oscar54
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Re: Gillou est en cuisine..

Message par oscar54 »

bonjour
et a ch maroiles ??????? :lol: :lol: :lol: qu est ce que cha donne :roll: :super:


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Re: Gillou est en cuisine..

Message par phil50690 »

Re,

Voilà le panneau que l'on peut voir maintenant à l'entrée de chez Gillou :

gillou_chef01.jpg
A+
[/i]
Vous n’avez pas les permissions nécessaires pour voir les fichiers joints à ce message.


Philippe
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Re: Gillou est en cuisine..

Message par oursonne »

Hello,

:lol: sympa le resto :)


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Re: Gillou est en cuisine..

Message par papymobil »

:super: :trinque: Bien l'affiche bravo Phil,
- (mais dit donc, la bouteille de rouge est bien entamée...) :shock:


VOYAGER C EST VIVRE DEUX FOIS Michel & Suzanne.
- Parquer des moutons pour les tondre ! C'est // les park's à bestiaux // . Gardons notre liberté.

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phil50690
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Re: Gillou est en cuisine..

Message par phil50690 »

Re,

Merci :wink:

Je me suis permis d'utiliser une photo publiée par Isaphil13 sur Culan 2014 ... merci à lui :)

A+


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