Risotto de Dinde & Champignons (simple et facile)

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sweety
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Risotto de Dinde & Champignons (simple et facile)

Message par sweety »

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Les étapes :

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Pour 3 personnes, cuisson 30 mn, ingrédients :

- 200 gr de dinde
- 100 gr de lardons
- 200 gr de champignons
- 200 gr de riz spécial risotto
- 20 cl de vin blanc
- 40 cl d'eau
- 25 gr de beurre (+ 20 gr pour la fin)
- 1 c. à s. d'huile
- sel - poivre

- couper la dinde en dés
- chauffer 25 gr de beurre + l'huile
- faire revenir dinde, lardons et champignons
- ajouter le riz et remuer jusqu'à qu'il soit translucide
- arroser avec le vin blanc, saler, poivrer et ajouter l'eau (si on veut aussi un cube bouillon)
- baisser le feu, couvrir et laisser cuire environ 30 minutes (absorption du liquide)
- remuer une fois ou deux pendant la cuisson
- (au choix : à la fin de la cuisson, hors du feu, mettre le beurre restant en tout petits morceaux)
- servir

On peut remplacer les ingrédients de mille façons : moules décortiquées, crevettes, parmesan à la fin...
On peut faire une touche éxotique en ajoutant du lait de coco (avec moins d'eau)

Bon appétit :) :wink:


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Lexa
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Re: Risotto de Dinde & Champignons (simple et facile)

Message par Lexa »

Hi,

Miam miam, que des ingrédients que j'aime !

En balade avec mon mobile ( ͡• ͜ʖ ͡• )


ImageIl n'est pas question que j'aille stationner dans une structure chère, voulant m'aligner tel un rang d'oignons, et de m'exposer comme au zoo derrière une grille, vive les stationnements libres comme seules les communes savent nous mettre à disposition.

Flore
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Re: Risotto de Dinde & Champignons (simple et facile)

Message par Flore »

bonsoir,

C'est en effet une recette très sympa, chez nous, on l'appelle risotto forestier express... :wink: ...
Si on a n'a pas pas de dinde, on remplace par des dés de jambon et de tomate que l'on ajoute vers la fin de cuisson.. :roll:

bon route



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dos.argente
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Re: Risotto de Dinde & Champignons (simple et facile)

Message par dos.argente »

merci pour cette recette :idea: :idea:


rien n est plus simple que de se refugier dans l incomprehension

rmn73
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Re: Risotto de Dinde & Champignons (simple et facile)

Message par rmn73 »

:mrci: ça a l'air très bon tout ça


Benimar Benivan 118 sur Fiat 130 CV, TomTom Camper ... et copilote Brigitte

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Mam'Phil
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Re: Risotto de Dinde & Champignons (simple et facile)

Message par Mam'Phil »

Bonsoir
Merci pour les idées! :wink:


:bientot:
ANNE (SIDEVILLAISE, NORMANDE ...)
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