Il n'y parait pas mais c'est suisse !

Qui cuisine en camping car ?
Idées, astuces & recettes. Tous vos petits secrets, etc. (lieu admins aux hommes)

Modérateur : Mécaniciens

Avatar du membre
Lexa
Site_admin
Site_admin
Messages : 47771
Enregistré le : mar. 7 sept. 2004 15:30
Région d'habitat : Cap'Orne
Localisation : Le Couloir de la mort ou G'nève
Zodiaque :
Contact :
France

Il n'y parait pas mais c'est suisse !

Message par Lexa »

hi,

[bluebox=Information des origines]Autrefois, les saumons remontaient le Rhin en période de frai. Au Moyen-âge, le Rhin grouillait de saumons que l’on retrouvait régulièrement sur la table des Bâlois. Tellement régulièrement que certains domestiques auraient demandé à faire préciser dans leur contrat de travail qu’ils ne seraient pas obligés de manger du saumon plus de deux fois par semaine.[/bluebox]

[imageacote=left]http://www.aidecampingcar.com/serveur_i ... imivom.jpg[/imageacote] Ingrédient pour 3 personnes

Huile d'olive: 1 cuil. à soupe
Oignons rouges: 3 en julienne
Vin blanc: 1 dl
Sucre: 1 1/2 cuil. à soupe
Sel: 1/4 cuil à café
Poivre: un peu
Saumon: 300g de filets qualité sushi

Préparation:
Chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Faire suer les oignons env. 5 minutes. Mouiller avec le vin blanc, faire réduire le liquide. Ajouter l'eau, le sucre, le sel et le poivre, laisser cuire doucement env. 20 minutes sur feu moyen en remuant de temps en temps, laisser tiédir.

Couper en tranches d'env. 1 cm d'épaisseur, dresser sur des assiettes. Servir avec le confit. [imageacote=right]http://www.aidecampingcar.com/serveur_i ... inesui.png[/imageacote]


ImageIl n'est pas question que j'aille stationner dans une structure chère, voulant m'aligner tel un rang d'oignons, et de m'exposer comme au zoo derrière une grille, vive les stationnements libres comme seules les communes savent nous mettre à disposition.

Avatar du membre
Les Bidochons
Participant Culan5_4_sui
Participant Culan5_4_sui
Messages : 6497
Enregistré le : lun. 2 oct. 2006 22:18
Région d'habitat : CH
Localisation : Genève
Zodiaque :
Switzerland

Re: Il n'y parait pas mais c'est suisse !

Message par Les Bidochons »

Bon appétit.

T as vu y en a 17 qui lu et qui n ont rien dit..tu crois qu ils aiment pas l origine..


Cordialement Les Bidochons-Lukas et Mumu

Rapido 883M

Et vogue la galère...

Avatar du membre
Lexa
Site_admin
Site_admin
Messages : 47771
Enregistré le : mar. 7 sept. 2004 15:30
Région d'habitat : Cap'Orne
Localisation : Le Couloir de la mort ou G'nève
Zodiaque :
Contact :
France

Re: Il n'y parait pas mais c'est suisse !

Message par Lexa »

hi,

ce ne sont que des vilains pas beau !


ImageIl n'est pas question que j'aille stationner dans une structure chère, voulant m'aligner tel un rang d'oignons, et de m'exposer comme au zoo derrière une grille, vive les stationnements libres comme seules les communes savent nous mettre à disposition.

Avatar du membre
isaphil13
Administrateur
Administrateur
Messages : 10128
Enregistré le : jeu. 19 mai 2011 18:44
Région d'habitat : provence
Localisation : 13250 Saint Chamas
Zodiaque :
France

Re: Il n'y parait pas mais c'est suisse !

Message par isaphil13 »

hi !

ne vous vexez pas , tout le monde sait que la réputation des marins pecheurs Suisses n'est plus a faire ,

par contre j'aime bien le saumon , c'est plein de bon cholestherol ,

dis donc , il est cru et non fumé celui là ?

isaphil13


Adria Coral Plus 670 DC 2019
si tu decides de faire quelque chose, fais le bien ou alors ne le fais pas
Mme: chef d'ateliers électricité bord aéronautique , M.: chef de piste aéronautique , à la retraite tous les deux
je ne m’arrête pas sur des aires" c.mping c.r p.rc "a bestiaux dont les gérants incitent les municipalités à pondre des arrêtés illégaux de stationnement

Avatar du membre
Lexa
Site_admin
Site_admin
Messages : 47771
Enregistré le : mar. 7 sept. 2004 15:30
Région d'habitat : Cap'Orne
Localisation : Le Couloir de la mort ou G'nève
Zodiaque :
Contact :
France

Re: Il n'y parait pas mais c'est suisse !

Message par Lexa »

hi,

saumon qualité sushi ?
Oui, c'est cru de chez cru ....

et demain, il y en a dans mon assiette !


ImageIl n'est pas question que j'aille stationner dans une structure chère, voulant m'aligner tel un rang d'oignons, et de m'exposer comme au zoo derrière une grille, vive les stationnements libres comme seules les communes savent nous mettre à disposition.

Avatar du membre
nanny
Membre fondateur
Membre fondateur
Messages : 58948
Enregistré le : mer. 8 sept. 2004 13:23
Région d'habitat : Cap Orne
Localisation : Cap Orne..
Genre :
Zodiaque :
Contact :
Normandie

Re: Il n'y parait pas mais c'est suisse !

Message par nanny »

tout le monde sait que la réputation des marins pecheurs Suisses n'est plus a faire ,
:mdr:


Saleté de Photoshop de m*^"^* !!!
J'ai cliqué sur l'option
" Effacer les imperfections "
J'suis même plus sur la photo!!!
:mrgreen:

oké je ===> :zip:

Avatar du membre
mirabel03
Gente Dame
Gente Dame
Messages : 1723
Enregistré le : lun. 6 déc. 2010 21:10
Région d'habitat : Bourbonnais
Localisation : ALLIER
Contact :

Re: Il n'y parait pas mais c'est suisse !

Message par mirabel03 »

Bonsoir,
Eh bien moi, ne vous en déplaise, je n'aime pas le poisson cru, même bien préparé...
Cela m'a rendu malade une fois et depuis je ne le peux manger que cuit...
Mais les saumons remontent toujours l'Allier, seule rivière restée sauvage en France !!!


Vivre chaque jour comme si c'était le dernier

Avatar du membre
nanny
Membre fondateur
Membre fondateur
Messages : 58948
Enregistré le : mer. 8 sept. 2004 13:23
Région d'habitat : Cap Orne
Localisation : Cap Orne..
Genre :
Zodiaque :
Contact :
Normandie

Re: Il n'y parait pas mais c'est suisse !

Message par nanny »

c'est pourtant chouette les suschis...et sachimis...

mais chacun ses gouts Mirabel..

je te ferai un tartare de saumon cuit quand on se verra! :mrgreen:


Saleté de Photoshop de m*^"^* !!!
J'ai cliqué sur l'option
" Effacer les imperfections "
J'suis même plus sur la photo!!!
:mrgreen:

oké je ===> :zip:

Avatar du membre
pogona
Vieux routier
Vieux routier
Messages : 14287
Enregistré le : sam. 14 oct. 2006 07:11
Région d'habitat : Orbe CH
Localisation : Orbe Suisse
Genre :
Contact :
Switzerland

Re: Il n'y parait pas mais c'est suisse !

Message par pogona »

De même qu'il y a du caviar suisse, il faut le savoir il y a même une vidéo a écouter en français................... C'est ici, y a bon...........

http://www.swissworld.org/fr/know/innovation_en_suisse/du_caviar_made_in_switzerland/


:pogona:')

Avatar du membre
Mam'Phil
Gente Dame
Gente Dame
Messages : 7745
Enregistré le : dim. 3 avr. 2005 21:05
Région d'habitat : normandie
Localisation : à côté de Cherbourg/ MANCHE
Zodiaque :
Normandie

Re: Il n'y parait pas mais c'est suisse !

Message par Mam'Phil »

Bonjour Gillou
Merci, mais pas adeptes du poisson cru, ni de la viande d'ailleur. :wink:


:bientot:
ANNE (SIDEVILLAISE, NORMANDE ...)
Pilote Van 600F sur Fiat

Avatar du membre
Sarnacien
Participant Culan 4 / 5
Participant Culan 4 / 5
Messages : 16255
Enregistré le : mar. 17 avr. 2007 17:04
Région d'habitat : marne
Localisation : REIMS (51)
Genre :
Zodiaque :
France

Re: Il n'y parait pas mais c'est suisse !

Message par Sarnacien »

Une recette de plus ! Notre chef se transforme en chef de cuisine (pour ne pas dire maitre queue :D )

Renée



La bonne humeur est un bon compagnon de voyage


Pilote G742 c - poids lourds. Motorisation 3 L - 180 cv

rosy 18
Participant Culan 2015
Participant Culan 2015
Messages : 7361
Enregistré le : dim. 27 mai 2012 22:55
Région d'habitat : La Lune
Localisation : CHER 18
Genre :
Zodiaque :
France

Re: Il n'y parait pas mais c'est suisse !

Message par rosy 18 »

bonsoir, comme bon nombre pas adepte du poisson cru, même rosé et pourtant j'adore le saumon, desolé chef, j'espere que tu ne va nous forcer a en manger ? crois moi, tu le regretterai, allez, bon appétit :lol:


QUI VEUT ALLER LOIN, PROFITE DE SA MONTURE

Avatar du membre
Lexa
Site_admin
Site_admin
Messages : 47771
Enregistré le : mar. 7 sept. 2004 15:30
Région d'habitat : Cap'Orne
Localisation : Le Couloir de la mort ou G'nève
Zodiaque :
Contact :
France

Re: Il n'y parait pas mais c'est suisse !

Message par Lexa »

Hi,

Je ne force personne!
Et pour le shashimi, je ne suis pas prêt de laisser ma part.
Si demain je dois choisir une cuisine, c'est sans conteste vers le japonais que je me tourne, à défaut vers le viet ou thaï.
Et la prochaine fois que je vais à Paris, je me suis réservé une place dans un resto entomo, qui vient ? Au menu sauterelles grillées, mygale au chocolat , vers sauce aigre douce.
Les protéïnes du 25e siècles..

En balade avec mon mobile ( ͡• ͜ʖ ͡• )


ImageIl n'est pas question que j'aille stationner dans une structure chère, voulant m'aligner tel un rang d'oignons, et de m'exposer comme au zoo derrière une grille, vive les stationnements libres comme seules les communes savent nous mettre à disposition.

papybarbus
Banni
Messages : 1736
Enregistré le : dim. 19 févr. 2012 10:43
Région d'habitat :
Localisation : France

Re: Il n'y parait pas mais c'est suisse !

Message par papybarbus »

Bj,
Attention au saumon de Norvège qui est tout pollué
http://www.terredisrael.com/infos/avant ... reportage/
:trinque:



rosy 18
Participant Culan 2015
Participant Culan 2015
Messages : 7361
Enregistré le : dim. 27 mai 2012 22:55
Région d'habitat : La Lune
Localisation : CHER 18
Genre :
Zodiaque :
France

Re: Il n'y parait pas mais c'est suisse !

Message par rosy 18 »

ok, je viens puisque tu invite, j'aimes l'aventure, mais si le poisson est cuit, le reste on peut toujours essayer, dis moi quand :wink:


QUI VEUT ALLER LOIN, PROFITE DE SA MONTURE

Répondre
  • Sujets similaires
    Réponses
    Vues
    Dernier message
  • Vignette autoroutière en Suisse
    par Jumper » » dans Camping-cars
    0 Réponses
    225 Vues
    Dernier message par Jumper