voila une sauce pour me faire péter le ventre de salade, verte, soja ou autre haricots beurre ...
[bluebox=Façon une]Ingrédients :
- 2 CS de vinaigre d'alcool blanc
- 1 CS de sucre de canne ou de sucre blanc
- 1 CC de moutarde
- Huile d'arachide
- Sel et poivre
Mélangez la moutarde, le sucre et le vinaigre jusqu'à ce que le sucre soit fondu.
Maintenant faites comme si vous montiez une mayonnaise...
En versant l'huile petit à petit, jusqu'à l'obtention d'une sauce épaisse.
Ajoutez le sel et poivre à la fin.
Faites la sauce à la dernière minute, et si elle n'est pas assez épaisse, vous pouvez ajouter une 1/2 feuille de gélatine et placer le bol au congélateur 5 minutes.
Mélangez bien et servez.[/bluebox]
[bluebox=Façon Deux] Ingrédients : (pour 4 personnes)
- - 1 bol d'huile végétale
- - 3 cuillères à soupe de miel
- - 1 cuillère à café de sel
- - 3 cuillères à soupe de vinaigre
- - 2 cuillères à soupe de moutarde
Mélanger tous les ingrédients, sauf l'huile.
Ajouter ensuite l'huile, petit à petit, tout en fouettant.
Voilà, c'est prêt.[/bluebox]