Bonjour,
En cette journée consacrée à éliminer les excès de repas des fêtes, je vous propose comme promis par ailleurs notre recette de galette à la frangipane.
Tout le monde sait qu'il faut combattre le mal par le mal alors voilà.....
Pour cette galette il vous faudra :
2 pâtes feuilletés
50g de beurre
100g de sucre
100g de poudre d'amande (nous mettons les amandes de notre jardin)
2cs de rhum
1c à café d'extrait d'amande amère ( nous mettons 2 amandes amères que nous trouvons sur un amandier du coin)
1 oeuf + 1 jaune
1 jaune d'oeuf pour la dorure
Du sucre glace
Déroulez vos pâtes
Mélanger tous les ingrédients SAUF le sucre glace
Étalez votre frangipane sur la pâte feuilletée du dessous, n'oubliez pas la fève arrêtez vous à 1 ou 2 cm du bord.
Badigeonnez le bord libre avec le jaune d’œuf battu.
Recouvrez de la deuxième pâte. A l'aide d'un couteau faites des dessins sur cette pâte.
Badigeonnez le dessus avec le reste du jaune d’œuf.
Mettez au four chaud 210° pendant environ 20 minutes.
5 minutes avant la fin, saupoudrez de sucre glace.
Voici quelques photos.
Galette à la frangipane
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jurissacage
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Galette à la frangipane
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Touchez pas à nos cigales....
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Mam'Phil
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Re: Galette à la frangipane
Bonjour et merci Juju pour cette appétissante recette! 
Juste une petite précision, tes amandes hachées très fines genre poudre ou plus grossièrement?
En tout cas: à tester!
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ANNE (SIDEVILLAISE, NORMANDE ...)
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jurissacage
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Re: Galette à la frangipane
Une photo mieux qu'un long discours.
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jurissacage
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Re: Galette à la frangipane
Y'en a plus.... 
Mais à l'occasion on peut en refaire une.
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jurissacachou
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Re: Galette à la frangipane
le plus long c'est casser les amendes , mais c'est monsieur qui s'y colle lolllllllllllllllllll apres je les mixe grossierement , je prefere, d'autres aiment plus fin, c'est au gout de chacun mais elle est excellente hummmmmmmmmmmm
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TELQUELLE
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Re: Galette à la frangipane
Merci pour cette recette !!
Dommage qu'il n'y en ai plus !!!!!!!!!!!
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MAP
RAPIDO 891M
Si vous pensez que l'aventure est dangereuse, essayez la routine : Elle est mortelle !!!
JE BOYCOTTE LES "CAMPINGS-CARS PARKS A BESTIAUX" dont L'OBJECTIF EST DE RESTREINDRE NOTRE LIBERTE DE STATIONNEMENT et qui pousse les municipalités a pondre des arrêtés de stationnement ILLEGAUX !!!!!
RAPIDO 891M
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dos.argente
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Re: Galette à la frangipane
merci pour cette recette 
rien n est plus simple que de se refugier dans l incomprehension
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zak31
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Re: Galette à la frangipane
Si si ,il y en a encore puisque je viens d'en faire une ce soir
mais au lieu de la badigeonner au jaune d'oeuf que je n'aime pas ,
je l'ai fait avec de la gelée de coing et en faisant des dessins de la fleur
de lys avec la pointe du couteau .
[url=http://www.servimg.com/image_preview.php?i=4652&u=11372785]
[/url]
[url=http://www.servimg.com/image_preview.php?i=4653&u=11372785]
[/url]
mais au lieu de la badigeonner au jaune d'oeuf que je n'aime pas ,
je l'ai fait avec de la gelée de coing et en faisant des dessins de la fleur
de lys avec la pointe du couteau .
[url=http://www.servimg.com/image_preview.php?i=4652&u=11372785]
[/url][url=http://www.servimg.com/image_preview.php?i=4653&u=11372785]
[/url]
Modifié en dernier par zak31 le mar. 7 janv. 2014 10:12, modifié 1 fois.
JE BOYCOTTE LES CAMPINGS CONNOS PARKS DONT L'OBJECTIF EST DE RESTREINDRE NOTRE LIBERTE DE STATIONNEMENT.
The hillbilly cat .
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TELQUELLE
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Re: Galette à la frangipane
Wouahhh : J'ARRIVE !!!!
En tout cas BRAVO Zak pour cette belle galette et Merci !!!
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MAP
RAPIDO 891M
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Jean-Marie
Re: Galette à la frangipane
Vive les traditions cela nous permet de manger d'excellentes spécialités!
Très belle réussite la galette
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Mam'Phil
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Re: Galette à la frangipane
Bonjour
Merci Juju pour la recette, j'ai testé: elle est très bonne!
Merci Juju pour la recette, j'ai testé: elle est très bonne!
ANNE (SIDEVILLAISE, NORMANDE ...)
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jurissacage
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Re: Galette à la frangipane
Bjr,
C'est encore la saison?
Quand c'est bon, y'a pas de saison...
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Font Vendôme Leader Camp - Fiat 130Cv -Décembre 2012
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