ACCJV

Mais qui se cache donc dessous ...



Tout simplement,
en bord de mer à Port Even, nous avons pêché des huitres
un beurre d'escargot vite fait
une poignée de sable ou petit gravier pour bloquer



remettre un couvercle ou recouvrir d'alu et voilà !!
Et comme Il restait du beurre d'escargot, quelques gros champignons qui étaient au frigo et .. le tour était joué ....



Nous avions dormi sur le port, sympa

Hummmmmmm que celà doit être bon. Merci pour les photos.

Appétissant tout ça !

merci bonne apppppppppppppppp

Bonjour,
Une suggestion :
Quelques huitres assez grosses, ouvrez les, jetez le premier jus et retirez les de leur coquille, épargnez dans un bol. Dans une casserole, un verre de vin blanc, un peu de poivre, le second jus des huitres filtré. Portez à ébullition, pochez les huitres recto/verso en fonction du degré de cuisson voulu, retirez du feu et égouttez. Vous pouvez les servir tièdes, accompagnées d'une vinaigrette échalotes ou en sauce (beurre ailé, citron, ...) suivant les goûts de chacun.
Cordialement,

un bon sabayon accompagne également fort bien cette recette