ACCJV

Pour l'apéro , c'est super craquant.

Qqs fleurs de courgettes (que j'ai cueillis ce matin) et 2 oignons.

150g de farine et 50 g de maïzena, sel poivre, 2 pincées de cumin en poudre, de l'ail en poudre ou frais haché.

Bain de friture.




Laver les fleurs et verifier qu'il n'y a plus de fourmis à l'intérieur et les sécher sur un sopalin.


Préparer la pâte(un peu fluide) avec la farine et la maïzena avec de l'eau +sel, cumin et ail pour améliorer le goût un peu fadasse des fleurs.

Peler les oignons et les couper en rondelles et les séparer.

Tremper les fleurs dans la pâte et les plonger dans la friture en les retournant pendant 10mn environ, puis faire de même pour les oignons ,puis les poser sur des feuilles de papier absorbant. Les consommer san trop attendre pour garder le croustillant et avec qqs gouttes de citron ,c'est le top

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[url=http://www.servimg.com/image_preview.php?i=3102&u=11372785][/url] Aussi avec des tranches(5mm) de courgettes !

merci pour la recette

Y'a pire pour l'apéro , non ???
merci , j'ai plein de pieds de courgettes (trop) , je vais donc tenter .
Jean