Pommes de terre marines...

Qui cuisine en camping car ?
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Modérateur : Mécaniciens

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nanny
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Pommes de terre marines...

Message par nanny »

pommes de terre farcies marines

pour 6 personnes

6 ou 12 pommes de terre à chair ferme selon leur taille..
4 filets de maquereaux..+ fumet de poisson..
200 g d'échalotes..
un petit peu d'estragon..
1 œuf.. 200 g de beurre
100 g de fromage rapé..
sel et poivre..

Cuire les pommes de terre au four..

couper leur partie supérieure dans le sens de la longueur et les évider..

Faire cuire les filets de maquereaux dans le fumet de poisson a petit bouillon pendant 10 minutes..
Les y laisser refroidir..

Eplucher et hacher les echalotes...
Laver et hacher l'estragon

Quand les filets de maquereaux sont refroidis.. les hacher..
Melanger ce hachis de poisson avec la pulpe des pommes de terre..
les échalotes et l'estragon haches...
Lier avec l'œuf entier... Saler et poivrer

Faire chauffer le four (th 7)
Garnir les pommes de terre avec le mélange..
les parsemer de fromage rapé et les faire gratiner pendant 4 mn..
Servir bien chaud!!

C'est vachement trop bon...
:wink:


Saleté de Photoshop de m*^"^* !!!
J'ai cliqué sur l'option
" Effacer les imperfections "
J'suis même plus sur la photo!!!
:mrgreen:

oké je ===> :zip:

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pogona
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Message par pogona »

Hummmm, que celà doit être bien bon et en plus, un bon fumet. Merci Nanny. :lol:


:pogona:')

Guy83
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Message par Guy83 »

Oui cà m'a l'air appétissant, avec un musadet ou un gros plant .... :D


Guy et Chantal ...
sur Burstner Elegance I840.G
Fiat Ducato 177 cv - PL de 8.61 m et 5 tonnes.

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gerard et isabelle

Message par gerard et isabelle »

oh sa a l'air trop appetissant d'autant plus qu'on adore le poisson



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nanny
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Message par nanny »

gerard et isabelle a écrit :oh sa a l'air trop appetissant d'autant plus qu'on adore le poisson
je confirme! c'est tres bon! :wink:


Saleté de Photoshop de m*^"^* !!!
J'ai cliqué sur l'option
" Effacer les imperfections "
J'suis même plus sur la photo!!!
:mrgreen:

oké je ===> :zip:

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Les Bidochons
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Message par Les Bidochons »

Ca doit effectivement être délicieux


Cordialement Les Bidochons-Lukas et Mumu

Rapido 883M

Et vogue la galère...

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gerard et isabelle

Message par gerard et isabelle »

je fais la recette ce soir ,je vous redonne des nouvelles
isabelle



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jakouille

Message par jakouille »

oui ça doit etre un délice :wink:
sauf que j'suis blonde,et je n'ai jamet utiliser de fumet de poisson :roll:
peut on me dire comment on le trouve(solide ou liquide)et dans quel rayon :roll:
heummmm :oops: merci du renseignement!!!!
remarque un jour on m'a donner une recette avec du tabasco
et je ne connaissait pas non plus. :oops:



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dos.argente
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Message par dos.argente »

:mrci: pour la recette :idea: :idea:


rien n est plus simple que de se refugier dans l incomprehension

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