cocotte à four

[Denise]

Dernier message de la page précédente :

j'en peux plus, moi...
Ketty, serait-ce une du genre comme celles là?
http://www.twenga.fr/dir-Maison,Batteries-de-cuisine,Cocotte/Matiere-Metal-1-28926

Avec la cocotte four , vous allez découvrir une nouvelle manière de cuisiner, plus facile , plus savoureuse.........et plus diététique

Très légère, elle est réalisée en métal mince, recouvert d'un métal céramique , excellent conducteur de la chaleur , et de plus très résistant : ainsi ,vous pouvez utiliser votre cocotte sans problème sur le gaz , les plaques électriques ,le four, par exemple pour faire revenir la viande ou les légumes, ou faire une sauce avec le jus de cuisson; vous pouvez aussi la nettoyer sans problème avec un tampon grattant.

Avec son couvercle au relief spécial, votre plat est arrosé en permanance par sa propre vapeur retombant en gouttelettes; les nervures du fond empechent la viande d'attacher

Dimensions : long. 33cm

larg. 20cm

haut. 12 cm

Et pour alléger la cuisson de vos viandes , je mets en plus une grille en acier chromé ,à poser dans le fond de votre cocotte, vous évitez que la viande nage dans le jus de cuisson.....et ne soit pas trop grasse!

Le tout passe au lave vaisselle.

miam j'en salive déjà...

[Ketty]

Youpi ! Merci Denise, c'est exactement celle là; c'est la noire avec écrit USA sur le couvercle.
Je l'ai pesée, elle fait exactement 511g......oui, oui......
Maintenant j'ai hate de tester si elle fait vraimment office de four sur le gaz ?
De toute façon pour les autres cuissons, c'est génial au niveau propreté de la plaque.
Je ne désespère pas d'arriver à mettre des photos sur certains messages.
Merci pour votre patience.
Si quelqu'un l'a testée, ce serait bien d'en faire profiter tout le monde.

[Blandine]

J'attends avec impatience, les recettes et photos qui vont suivrent

[Denise]

c'est la noire avec écrit USA sur le couvercle

ohhh mais alors c'est une casserole démocrate pro-Obama!?

Maintenant j'ai hate de tester si elle fait vraimment office de four sur le gaz ?

hum... si tu attends aussi longtemps pour la tester que j'ai du attendre pour la voir, on va tous mourir de faim ici...
. o O ( je plaisante )
Alors que vas-tu nous préparer de bon?
Bisous
Denise

[jurissacage]

Bsr.

Pour la cuisson cocotte type four sur le gaz, cela fonctionne très bien.
Je fais de temps en temps du poulet rôti dans une cocotte fonte sur le gaz et c'est très bon. Pourquoi en cocotte, parce que le four est tombé en panne et j'ai essayé une fois, super bon et moelleux. Y a-t-il une différence entre fonte et acier? c'est à voir....

La meilleure façon de savoir c'est d'essayer et de nous faire baver en nous montrant une photo du résultat

[Ketty]

Super, donc cela marche. Apparement d'après la notice, l'acier est super conducteur et c'est grace à la céramique que la cocotte est résistante.
Donc je vais pouvoir essayer ; mais pour le moment nous sommes "à quai", vu le magnifique temps qu'il fait depuis quelques semaines , mais à la prochaine sortie, je testerai, foi de Béarnaise !

[jurissacage]

Bonjour.

Salut au Bearn. Et la poule au pot alors !!! et la garbure !!!! çà marche dans cette cocotte?

Nous avons de la famille à Oloron et Besingrand

[frankia47]

slt bjr,
voila,c'est ça!et ça va bien!
A+

[Ketty]

Coucou, Oloron et Bésingrand sont près de chez nous.
J'ai un peu honte, je n'ai encore jamais fait de poule au pot , bien que j'en ai une qui piaffe d'iimpatience dans le congélateur....
Pour ce qui est de la garbure aucun souci, sauf que dans la cocotte à four, ce sera plus long que dans la cocotte minute
Ici, comme dans d'autres dépatements, le "beth ceu de Pau" tombe en morceaux.
Y a plus de saison....

[Ketty]

Je viens de voir que ma réponse n'était pas arrivée.
Oui, oui, c'est la noire, c'est exactement celle-là !
Justement je rentre de we, enfin
Et, et.....je l'ai testé
Alors mes impressions : j'ai repris une recette sur la notice, mais modifié en fonction de ce que j'avais sous la main;
Donc, j'ai mis 2 pavés de saumon dans la cocotte, versé un filet d'huile d'olive, assaisonné avec du sel aromatisé, ajouté un peu de lait (plus de crème fraiche), et une boite de concentré de tomate (faute de purée de tomates).
Cuisson 15 mn. Très bon, mais mon saumon a attaché, la peau est restée au fond
La prochaine fois, je les mettai sur un lit de légumes ou j'ajouterai de l'eau ou du bouillon.
Et comble de malchance : problème de boiler donc pas d'eau chaude pour décaper ma cocotte, ni de tampons abrasifs; mais en rentrant j'ai pu la nettoyer sans résistance, de toute façon elle n'avait pas le choix.
Voilà donc les dernières nouvelles

[eric et viviane]

et bé moi je peux vous répondre .

j'ai cette cocotte et je vous assure que je m'en sers régulièrement .

c'est vrai qu'elle fait office de four .

j'ai fait cuire un poulet qui était tres bien doré , ainsi qu'un roti de porc .

mais j'ai aussi fait cuire des pommes dans cette cocotte . délicieuses .

si vous voulez voir des photos , elles sont sur mon blog ainsi que les recettes qui vont avec .

c'est vraiment tres pratique en c car . un vrai petit four .

[Ketty]

Bonsoir Viviane,

Ben voilà, ça y est, il suffit de parler.
Donc cela confirme ce que l'on m'avait dit.
Je suis allée sur le blog, bravo il est sympa, les villages traversés avec les aires, c'est super.
Pour les recettes je n'ai pas réussi a trouver les textes, seulement les photos.
Par contre j'ai vu que sur la photo du rôti de porc tu avais mis un support pour éviter que le rôti repose sur le fond.
Je me demande si avec la cocotte on ne peut pas faire les recettes prévues pour la "rome..." ?

[eric et viviane]

bonsoir ketty

merci pour mon blog .

pour trouver les recettes , il faut que tu ailles a " catégories " juste en dessous des photos aléatoires .

tu choisis " mes recettes " il y en a 29 a ce jour .

en page 4 tu as la recette du roti de porc .
en page 8 tu as la recette du poulet aux petits légumes .

pour le roti de porc je me suis servie de la grille vendue avec , pour qu'il soit moins gras . mais tu peux aussi le poser directement au fond .
pas besoin de mettre de l'huile ou autre gras , un peu d'eau fera l'affaire .

par contre , je ne connais pas la cocotte " rome " dont tu parles .
donc je ne peux pas répondre a ta question , désolée .

je suis sure que tu sauras inover pour de nouvelles recettes .
si tu fais des essais , tiens moi au courant , j'en ferai de même .

bonne soirée .

[Ketty]

Je viens juste de m'appercevoir que je n'avais pas répondu, désolée !
Il s'agit de la noire effectivement. Je crois que je vais essayer avec une grille.
Au fait, j'ai fait des progrès, je suis au point pour les photos maintenant.

kETTY

[nanny]

En ce moment...

la cocotte en question est a 16 euros a au champs de la Defense!

[eric et viviane]

ca vaut le coup .
je l'avais payée 20 euros moi .
le grand modèle car il en existe une plus petite .