Fondue de par chez nous

Qui cuisine en camping car ?
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Modérateur : Mécaniciens

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Ben quoi
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Fondue de par chez nous

Message par Ben quoi »

Fondue Tzigane

Préparation 30 minutes pour 7 à 8 personnes

2 hérissons (les ébouillanter pour enlever les piquants)
500 gr de ragondin

3 litres de bouillon de boeuf
12 cuillère à soupe de ketchup
3 cuillères à soupe de paprika
1 cuillère à café de glutamate de sodium
1/2 cuillère à café de sel de celeri

Découpez le tout en fines tranches

Préparez la sauce en mélangeant longuement le ketchup, sel de celeri, glutamate, et paprika.

Versez le bouillon dans le chaudron, sur un bon feu de braise et portez à ébulition.

Coupez dans un noisettier, de fine baguette, et plongez la viande dans le bouillon frémissant, et cuire à votre convenance (30 à 50 secondes)

Manger avec la sauce préparée.


NB: il faut tuer l'hérisson par un grand coup dérrière la nuque, sinon il répend son urine, et celui ci devient immangeable.


@micalement

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DB34

Message par DB34 »

J'étais aux Saintes mercredi , si j'avais su je t'aurais demandé où manger pareilles spécialités ! Ai bien vu des ragondins mais pas de hérissons .

A+ :wink:
Daniel



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Teleben

Message par Teleben »

Je fournis le ragondin .....................



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country69

Message par country69 »

au lieu d'abimer un noisetier tu devrais prendre les piquants du hérisson comme çà rien ne se perd :wink:



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Invité

Message par Invité »

Bonsoir

J ais l impression que j ais interret a planquer mon chien :oops: :?



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Teleben

Message par Teleben »

Paulo a écrit :Bonsoir

J ais l impression que j ais interret a planquer mon chien :oops: :?

Viens le planquer à la maison: j'offre les croquettes :lol:



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Michel 44

Message par Michel 44 »

Je vais planquer le mien aussi car il est bien gras. Dailleurs je vais me planquer
aussi , tel chien tel maitre :D



frankline
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Message par frankline »

ben quoi si tu cherche des ragondins tu en trouvera dans la seine et la marne :mrgreen:


on t aime Gillou-Lexa

Ben quoi
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Message par Ben quoi »

si tu cherche des ragondins
Je ne court plus très vite à mon âge, j'ai aussi ue bonne recette de soupe à la tortue.

Ou une recette de tortue farcie à l'ail est au paprika

Vous désirez que je la mette ?

Pour ce qui est des chiens, j'ai aussi, mais il faut prendre du chien sauvage, car avec toutes les croquettes que les mèmères donent, ceux ci ont le gout du poisson.

Il y a aussi, de bon élevage de St Bernard en chine, mais la viande d'importation est hors de prix.

Reste plus que la poule, qui soit abordable, et d'un bon rapport qualité/frayeur


@micalement

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BIGBOY

Message par BIGBOY »

Ben quoi a écrit : Reste plus que la poule, qui soit abordable, et d'un bon rapport qualité/frayeur
et en plus c'est facile à trouver dans la campagne :lol: :lol: :lol: :lol:



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