Les Tellines

Message par **obiwanwilly** » jeu. 17 août 2006 22:49

Bonsoir
La Telline, Coquillage succulent ( le seul que je mange )
méconnus et pourtant délicieux et qui de plus est très facile a ramassé , car il suffit de piétiné le sable la ou meurt la vague pour les faire sortir du sable

( et heureusement , parcequ'a 12 € le litre chez le poissonnier........)

[url]http://aiguesmortes.free.fr/coquillages.htm[/url]
On en trouve partout , j'usqu'en Bretagne

plusieurs recettes trouvé sur le net
perso je préfère les faire ouvrir doucement dans une poele avec de l'huile

en fait ça se prépare comme les moules , mais la saveurs et la finesse de chair n'a rien a voirs

[url]http://www.ffcc.info/article1663.html[/url]

[url]http://www.ffcc.info/article1190.html[/url]

Message par **nanny** » jeu. 17 août 2006 23:06

c'est marrant ça...j'en mangeais plein quand j'etais mome....
j'habitais au bord de la plage et c'etait un de nos passe temps preferes d'aller les ramasser..mais maintenant..j'aime moins!

trop pitis ces coquillages!

Message par **Denise** » ven. 18 août 2006 14:10

mon plat préféré lorsque la Belle Bleue est en vue!

Message par **obiwanwilly** » ven. 18 août 2006 14:23

nanny a écrit :
trop pitis ces coquillages!

Goinfre

faudrais éssayé une Pizza au Tellines

Celle que je préfère est la Telline de Campagne ou la Telline du chef...

Message par **DB34** » ven. 18 août 2006 14:39

Le Duc et La Duchesse a écrit :Celle que je préfère est la Telline de Campagne ou la Telline du chef...

Moi c'est la telline de Camargue

à l'apéro ( EPT=Eau Pastis Telline

)

Message par **nathgene** » ven. 18 août 2006 14:58

mmmmmmhhhh, là ou je suis allé et qu'on m'a dit chut le dis pas ! y en a à la pelle, occupation préférée de mon om : assis dans l'eau des heures à gratter le sable, et telline matin (euh non), midi et soir ! un délice, facile à cuisiner en cc !